На 14 ноември, Световен ден за борба с диабета. Тази година мотото беше „Жените и диабетът“. Целта беше да се повиши осведомеността сред женския колектив, тъй като почти 30% от испанските жени на възраст между 61 и 75 години страдат от това заболяване 2 . Процент, който се увеличава още повече с възрастта. Този ден е много важна дата за 5,3 милиона души, които страдат от това заболяване, и която има за цел да повиши осведомеността и да осведоми обществото за това. Ето защо от нашето списание искаме да отдадем почит, като отправим някои хранителни препоръки към тези, които страдат от него. Ако имате диабет, заложете на пълнозърнест хляб във вашата диета. Това е най-здравословният вариант за вашите хранителни нужди.

имате

Всички диабетици и диабетици трябва да спазват диета, подходяща за техните условия. В този смисъл въглехидратите и по-специално хлябът могат да бъдат добри съюзници. Хлябът съдържа бавно абсорбиращи се хидрати, които спомагат за регулирането на гликемичния индекс. Пълнозърнестият хляб е още по-добър, тъй като като съдържа всички хранителни вещества на зърното, научните изследвания го свързват с по-нисък риск от хронични заболявания. Всъщност, последното проучване на хранителните навици и консумацията на хляб и зърнени храни, проведено от Университет Комплутенсе в Мадрид 1, посочва, че 37,1% от населението е наясно с ползите от хляба и пълнозърнестите храни за диабетици.

Причините са ясни. На първо място, гликемичният индекс на пълнозърнестия хляб е по-нисък от този на класическия бял хляб. Това означава, че няма високи пикове на кръвната захар след поглъщане. И следователно нуждата от инсулин е по-малка. Второ, пълнозърнест хляб намалява риска от диабет тип 2. Това се дължи на по-високото съдържание на фибри, тъй като насърчава секрецията на инсулин (отговорен за контрола на нивото на кръвната ни захар). Според данни на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), приемайте 45g дневно (три порции) от храни, направени с пълнозърнесто брашно, помагат за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2 и рак на дебелото черво.

Така че сега знаете. Ако сте диагностицирани с диабет или имате генетична склонност, пълнозърнестият хляб може да бъде вашият най-добър съюзник. Погрижете се за диетата си и внимавайте да ядете натурален, качествен хляб с възможно най-добрите свойства. Има много пекари и пекари, които могат да ви помогнат да го получите.

И накрая, искаме да подчертаем инициативата, осъществена тази година за Световния ден на диабета. The Фондация за диабет и Асоциация за диабет в Мадрид организирайте около този ден спортно-солидарно събитие: 6-та популярна разходка и състезание за диабет и ExpoDiabetes. Състезанието се проведе на последен 19 ноември в Parque del Oeste в Мадрид и за първи път получи подкрепата на инициативата Хляб всеки ден

Източници и справки: Хляб всеки ден