Д-р Александър Мясников изброи продукти, които дълго време се смятаха за вредни, но по-късно рехабилитирани от лекарите. В ефира на телевизионния канал „Русия 1“ той припомни как месо, свинска мас, масло, кафе, шоколад, яйца и много други продукти, обичани от руснаците, бяха включени в списъка на нездравословните и дори смъртоносни.

защо

По-късно обаче се оказа, че този или онзи продукт, който е посъветван да се изключи от диетата или драстично да се ограничи консумацията му, не е толкова вреден. И понякога е полезно. Мясников даде няколко парадоксални примера. Например животинска мазнина, която няма значение как я наричат: „съдов убиец“, „приятел на инфаркт“ и т.н.

„Преди си мислехме, че мазнините са вредни, че мазнините са атеросклероза, мазнините са холестерол, мазнините са с наднормено тегло. И когато сравнихме статистиката за продължителността на живота, се оказа, че дългогодишните страни като Япония и Кипър консумират доста. Въпреки че в Русия също има доказателства за полезността на мазнините: рибарите от Алеут, които ядат предимно мазни риби, на практика го правят. Не знам за инфаркти “, спомня си Мясников.

Също така под забраната за дълго време. Масло... Беше строго забранено да се пържи в него, казва се, че при високотемпературната обработка се образуват смъртоносни канцерогени.

„Заменихме маслото с растително масло. И двамата пържим и пържим допреди година се появи научна публикация, която показва, че в процеса на загряване и пържене растителните масла могат да се превърнат в мазнини, които са вредни за здравето. И така се запържва в масло ”, спомня си лекарят. Мясников посочи като пример баща си, също лекар. Той се занимаваше с проблемите на атеросклерозата и винаги казваше: "Маслото в малки дози трябва да присъства в диетата на всеки." И беше прав, защото маслото, докато повишава холестерола, повишава както лошия, така и добрия холестерол. Това улавя лошото и от съдовете отива "за унищожаване" към черния дроб.

Свинската мас също е рехабилитирана наскоро. Оказа се, че свинската мас съдържа определени незаменими мастни киселини, поради което не е толкова вредно. Разбира се, свинската мас е много калорична и употребата й трябва да бъде ограничена. Но не бива да го забранявате напълно сами.

Въпреки че, разбира се, не всичко е толкова просто. Макар и само защото мазнините са различни. Трансмазнините (маргарини, спредове, палмови масла и други продукти от промишлената преработка с хидрогениране на растителни мазнини) са направо опасни и вредни. Те се намират в печени изделия, сладкиши, сладкиши. Трансмазнините понижават нивото на добрия холестерол, който прочиства кръвоносните ни съдове и увеличава лошия холестерол, който се отлага под формата на атеросклеротични плаки по стените на кръвоносните съдове.

„Хранителната индустрия не ни убива нарочно. Но използването на транс-мазнини е евтино и продължава повече от 100 години ", каза Мясников.

А най-здравословните мазнини са растителното масло. И всеки. „Майка ми винаги е казвала, че„ това е вашият зехтин “е рекламен трик. Всяко масло е отлично и здравословно: царевица, рапица и памучно семе.

„Растителните масла са почти еднакви, използвайте ги“, съветва лекарят.

По отношение на животинските мазнини, мазните морски риби са особено полезни. Тъй като съдържа омега-3 и омега-6 ненаситени мастни киселини, известните мазнини, които са наистина полезни. Намалете лошия холестерол и увеличете добрия холестерол.

Още миналата година лекарите и здравните експерти съветваха в унисон: повече риба, по-малко месо. И само постът от декември миналата година е реабилитиран месо... Оказа се, че месото не е толкова лошо за кръвоносните съдове, както се твърди през последните 20 години. Не причинява атеросклероза, не причинява инсулти, инфаркти! Единственият факт, който остава непроменен, е, че месото причинява рак на червата. Поради това е удобно да се намали консумацията на месо до три седмични порции.

От няколко десетилетия ядем яйца и изпитах угризения. Тъй като знаехме, че това би навредило на здравето ни, това ни казаха учените.

„Ядох яйца и съгреших, разбрах, че това е вредно. И така - веднъж! - и се оказа, че яйцата не са вредни. Три яйца на ден е нормално. И мисля, че е добре, че продължавам да ги ям. Така че този съвет също е остарял. Започнаха да казват, че яйцата не са вредни, но три на ден са много. Но тъй като ядях по две яйца на ден, все пак ям. Надявам се просто науката да ми „пасва“. Аз съм ретрограден! Винаги знам, че трябва да чакате. В крайна сметка дори спрял часовник показва правилното време два пъти на ден! "

И още един ремонтиран продукт, който неотдавна беше счетен за вреден: шоколад... Ако е с високо съдържание на какао, то е полезно. „Резен шоколад със съдържание на какао 70% на ден само ще удължи живота му“, сигурен е Мясников.

Източник: Вести.Ru от www.vesti.ru.

* Статията е преведена въз основа на съдържанието на Вести.Ru от www.vesti.ru. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!

* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.