Индекс на съдържанието

Когато излизаме да ядем навън или споделяме храна на работа с колеги, откриваме различни начини на хранене: за хора с целиакия, без пшеница, без лактоза, плодоядни, сурови, макробиотични. а също и най-популярните: вегетариански и вегански. Знаете ли разликата между вегетарианска и веганска храна? В тази публикация ви казваме всичко, за което трябва да знаете веганска храна!

храните

Защо да изберем веганска диета

Вегетарианската диета обикновено е съвсем ясна: тя се състои в това да не се ядат животни (риби, миди, бозайници или птици). Но. А веганът? The веганска храна са тези, които не само не са животни, но и не произхождат от тях.

Някои примери за храни, неподходящи за вегани са мляко, кисело мляко и краве или козе сирена, яйца, мед, масло или свинска мас, наред с други.

Последователите на тази диета са главно по три причини:

  • Уважение към животните. Те смятат, че всичко животинското царство има право да живее и да го правят с достойнство и нито те, нито какъвто и да е продукт, получен от тях, трябва да се консумират от хората. Това включва и използването на кожени обувки или палта, някои козметични продукти, коприна, вълна и др.
  • Според някои вегански групи диетата, базирана на зеленчуци, плодове, бобови и зърнени храни, е много по-здравословна от тази, базирана на червено месо, например. Те защитават, че с адекватни хранителни познания хората, които ядат изключително веганска храна, се хранят добре.
  • Екологична осведоменост. Според Организацията на храните към Организацията на обединените нации (ФАО) разходите за околната среда за отглеждането на достатъчно крави за изхранване на световното население са безкрайно по-големи от тези, необходими за изхранването ни след веганска диета.

Пълно меню с веган храни

Ако това, което ви казахме досега, ви накара да се замислите и обмисляте да промените диетата си, Предлагаме пълно меню, подходящо за веган човек. Започнете с опитването на някои ястия и ще видите, че скуката не влиза в менюто!

Червена леща къри

Съставки

  • 250 г червена леща
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 1 праз
  • 2 моркова
  • 250 г доматен сос
  • 100 мл зеленчуков бульон
  • Джинджифил на прах
  • Куркума Изберете го Честна търговия !
  • Къри Добавете го Честна търговия !
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол

Режим на подготовка

Почистете, обелете и нарежете всички зеленчуци преди sги променя в същия съд, в който ще приготвите яхнията.

Добавете доматения сос, зеленчуковия бульон и подправките на вкус.

След две минути, добавете лещата и достатъчно вода, за да се готви за около 45 минути на среден/слаб огън.

Добавете солта, отидете на тестване и коригиране (ако е необходимо). И до масата!

Киноа пълнени домати

Съставки

  • 3 домата
  • 1 чаша киноа Опитайте органична Fairtrade истинска киноа !
  • 1/2 глава лук
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол

Режим на подготовка

Ти трябва да сварете киноата със сол и олио за около 15 минути.

Нарежете доматите наполовина и извадете целулозата и семената, оставяйки дебел ръб, за да не се счупят.

Фрай какво сте извлекли от доматите заедно с финия лук.

Напълнете доматите с киноата смесва се със софрито и се пече на 180 градуса за около 20 минути, в зависимост от всяка фурна. Толкова лесно!

Соева панакота със сладко

Съставки

  • 400 мл соев крем
  • 150 мл соево мляко
  • 4 супени лъжици сироп от агаве Познавате ли органичния сироп Fairtrade? ?
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 чаени лъжички агар-агар на прах

Режим на подготовка

Това е толкова просто, колкото поставете всички съставки в тенджера, разбърква се, без да се спира, за да се разтвори напълно агар-агара и да се отстрани от огъня точно преди да заври.

След това разпределете панакотата в стъклени купички и сложете ги да се охладят в хладилника, докато стегне.

Да им служи, покрийте ги с конфитюра по ваш избор. И готово!

Както можете да видите, спазването на диета, базирана изключително на веган храни, е много по-лесно, отколкото изглежда. И вкусно! Смеете ли да приготвите свои вегански рецепти? Ако, за да започнете да придобивате здравословни хранителни навици, предпочитате да започнете с вегетариански рецепти, опитайте да подготвите тези, които ще намерите в нашето ръководство от 12 рецепти и в многобройни публикации в този блог. Предупреждаваме: няма да е лесно да се реши!