Около 90 000 испанци умират всяка година от ядене на „нездравословна храна“, която не е точно пици и хамбургери, а по-скоро редица продукти, които се предлагат ежедневно на панелите и рафтовете на супермаркета
„Нежеланата храна“ е най-евтината на пазара и убива около 90 000 испанци всяка година. Покойниците не са само онези, които се наслаждават на пици и хамбургери, продуктите, които традиционно се обозначават с това прилагателно, но обикновените хора като вас и мен, които отиват във вашия доверен супермаркет, купуват най-подходящото за джоба си и той си прибира вкъщи „нерегламентирана отрова“. Ето колко силна е показаната организацията VSF Justicia Alimentaria Global, съставена от лекари, ветеринарни лекари, адвокати и други либерални професионалисти, която предложи да "спаси живота" сред потребителите на испанската хранителна индустрия, без "сериозна регулация". Броят на жертвите, за които говорят, е 90 000, не е приблизителна оценка, а резултат от изследване, публикувано в най-престижното медицинско списание „The Lancet“ - с разрешение от „British Medical Journal“. Според тези данни хранителната индустрия отнема живота на всеки пети смъртен случай всяка година.
„Това, което се случва у нас - в Испания като цяло, тъй като Страната на баските не й е чужда - е катастрофа, реален проблем на общественото здраве и нарушаване на човешките права“, казва Хавиер Гусман, директор на VSF Food Justice Глобал, който току-що посети Страната на баските, за да участва в Седмицата на хуманитарните науки на Академията за медицински науки в Билбао. Според различните работни места, с които се занимава организацията, за всеки ден от живота, който тютюнът ни отнема, невъзможността за здравословна диета се заплаща още четири.
Това е така, защото 44% от населението, почти половината от гражданите, не разполага с необходимите ресурси за финансиране на здравословна диета, съобразена с каноните на средиземноморската диета (зеленчуци, зърнени храни, риба и плодове); следователно той е принуден да прибягва до евтини, предварително приготвени и "като цяло нездравословни" продукти. Храната се оказва по-пагубна от тютюна », категорично изречение, в случай че имаше място за съмнение.
Сол, захар и наситени мазнини
Проучването на "The Lancet", в което се провежда дискурсът на Global Food Justice, разкрива, че 55% от сърдечните заболявания са пряка последица от лошото хранене, същото като 40% от случаите на диабет тип 2 и 40% от дебелото черво, стомаха и хранопровода ракови заболявания. На нашата трапеза има трима конници от апокалипсиса, а не четири, а според Световната здравна организация те се наричат захар, сол и наситени мазнини. Международната институция със седалище в Женева поддържа, че дневният прием на първия не трябва да надвишава 25 грама; натрий всички 5; и 15 грама, тази на наситени мазнини. Нищо, което ядете извън дома или ежедневната ви работа, не ви принуждава да изхвърляте готовата храна от супермаркета, откажете се. "Това далеч надхвърля тези цифри".
Здравните грижи за заболявания, причинени от този вид храна, генерират годишни разходи от 20 000 милиона евро за държавната каса, което представлява 20% от общите разходи за здраве. „Стигнахме до точка, в която всичко това заслужава много сериозно и широко отражение“, защитава Гусман. „Не можем да продължим да си позволяваме да бъдем първата държава в Европейския съюз по детско затлъстяване и втората в света“.
Кампания за Коледа
Различни проучвания, публикувани през последните години, са съгласни, че 45% от испанските деца са с наднормено тегло или пряко затлъстяване, нещо, което специалистите не се колебаят да класифицират като истинска пандемия. Доклад на Испанското общество за хранене в общността (SENC) предупреждава, че само 23% от децата водят здравословен начин на живот, който съчетава диета, богата на зеленчуци, риба и плодове с редовни упражнения. VSF Justicia Alimentaria Global приписва случващото се на „промяната в хранителната индустрия“, настъпила в Испания през последните двадесет години. По това време „пресните продукти станаха с 90% по-скъпи" и „нездравословната храна" поддържа като цяло същите цени като през 90-те години. „Има сегмент от населението, който може да се храни по-добре, но повечето потребители принудени да правят по-лошо, с брутално въздействие върху здравето им “, предупреждава той.
Организацията, ръководена от Хавиер Гусман, ще стартира следващата Коледа кампания, насочена към намаляване на ДДС на пресни продукти до нула и поддържане на най-високите ставки (4% и 10%) за най-вредните за здравето. Тази формула, казва той, работи в скандинавските страни. Той не се съмнява: „яденето е това, което ни разболява най-много“, подчертава той.
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства