Традиционни тории от стар хляб, приготвени с яйчен и млечен крем.
Съставки
- - За 4 човека
- 1 хляб остарял хляб
- 8 жълтъка
- 1 л. мляко
- 150 гр. захар
- 2 канелени пръчици
- брашно
- екстра върджин масло
- - Да украся:
- захар
- канела на прах
- анГс
- малинов сос
- малини
- цариградско грозде
- ментови листа
Приготвяне на рецептата за В Custard Torrijas:
Загрейте млякото в тенджера (резервирайте малко) със захарта и канелата се залепва на умерен огън, докато се нагрее добре. Разбийте жълтъците с млякото предварително запазени. Добавете малко от горещото мляко и изсипете всичко обратно в тигана. Разбъркайте добре, докато се сгъсти.
Гарнирайте с малинов сос, малини, касис и ментови листа. Можете да овкусите някои с малко анасон.
съвет
Периодът на съхранение на torrijas е ограничен до около 2 или 3 дни, тъй като след това време свойствата им се променят.