Средиземноморската диета е една от най-здравословните в света, но много от нас не я спазват стриктно и добавят преработени храни, които нарушават здравето ни.

Заплахата от затлъстяване

Затлъстяването е проблем в Испания и в западния свят като цяло. И въпреки че причините за затлъстяването са многобройни, основният и основен стълб на това заболяване остава същият след години на проучвания: хората се хранят прекомерно, консумират повече калории, отколкото в крайна сметка харчат; но причините, поради които се появява това явление, са много разнообразни, сложни и трудни за решаване. Знаем как завършва затлъстяването, но не знаем как да разрешим всички фактори, които го пораждат.

много

Въпреки това са известни някои неща, като някои от храните, които биха създали повече проблеми и биха допринесли за развитието на тази патология по значителен начин. Всички те споделят някои ключови характеристики: те са преработени или ултрапреработени храни, богати на мазнини, захар, сол и калории. Днес ще видим десет от тях.

Питиетата

Захарните напитки или безалкохолните напитки са една от най-угояващите храни. Те са много лесни за консумация, а също така е много лесно да ги наситите с калории, тъй като съдържат огромни нива на захар и никакви основни хранителни вещества. Те са празни калории.

Освен това проучванията потвърждават всички тези данни: хората, които консумират повече безалкохолни напитки, са по-склонни да напълнеят в сравнение с тези, които не.

Според някои проучвания хората, които пият безалкохолни напитки, консумират до 17% повече калории от тези, които не го правят, което води до значително наддаване на тегло, но също така и до сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и рак.

Кафе със захар

Макар да е вярно, че кафето като напитка може да има множество ползи за здравето, кафето със захар или подобни подсладители не е така. Всъщност подсладеното кафе може да съдържа толкова захар, колкото кола или подобна напитка.

И както в предишния случай, кафе със захар може да има подобни ефекти на безалкохолните напитки, както по отношение на здравето, така и наддаването на тегло.

Сладоледите

Въпреки че има много видове сладолед, повечето от тях са наситени с мазнини и добавени захари. В допълнение, тези храни често се използват като десерт, като дават много ненужни калории на ястията и изместват други храни като плодове.

Но това не означава, че сладоледът трябва да бъде напълно забранен от каквато и да е диета: това може да бъде много случайна прищявка, но като правило не се консумира. Освен това е възможно също така да изберете някои по-здравословни сладоледи, като винаги давате приоритет, че те не съдържат повече от 15 грама захар на пълна порция храна.

Пиците

Готовите пици са популярна бърза храна, особено сред тийнейджъри и млади хора. Въпреки че е много вкусна храна, тази свръхчувствителност се дължи на огромното количество мазнини, рафинирани захари и излишни калории.

Някои от тези пици се приготвят с огромни количества ултрапреработени сирена и меса, богати на мазнини и сол. В последния от тези случаи е известно, че високият прием на преработени меса е свързан със затлъстяването и драстично повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.

Но, от друга страна, трябва да се отбележи, че не всички пици са еднакви: можете да консумирате пица, направена от здравословни съставки, като пълнозърнесто тесто и зеленчуци, като винаги контролирате да не прекалявате с приема на калории. Фактът, че храната е направена изцяло със здравословни съставки, не означава, че тя не може да наддаде на тегло.

Бисквитките

И бисквитките, и поничките се основават на тесто, натрупано с рафинирано брашно, захар и наситени мазнини. Това е пълната опаковка храна, богата на калории, нездравословна и напълно обезсърчена, ако искате да поддържате балансирано тегло.

Отново, както при сладоледите, той може да се консумира много от време на време и умерено, но не като общо правило: една средна поничка може да съдържа до 200 килокалории, а някои сортове с външна глазура се доближават до 300 килокалории.

пържени картофки

Пържени картофи, в техните множество разновидности, или под формата на търговска торба с картофи, или под формата на типична испанска тапа. Това обаче не е най-здравословното покритие в менюто: порция от само 150 грама може лесно да надвиши 420 килокалории, което я прави много калорична храна.

В допълнение, търговските картофени чипове обикновено са най-лошият вариант, като се има предвид голямото количество мазнини и сол.

Към всичко това трябва да се добавят сосовете, много разпространени, когато се консумират под формата на капак. Независимо дали става въпрос за майонеза, кетчуп или сос брава, всички те увеличават консумацията на калории, без вечерята да забележи; неговата хипер-вкусност замъглява сетивата на потребителя. И проучванията го потвърждават: консумацията на картофен чипс ви напълнява. По-добрият вариант е да консумирате картофи във варени, печени или на пара.

Млечен шоколад

Докато тъмният шоколад е свързан с множество ползи за сърдечно-съдовото и мозъчно-съдовото здраве, същото не е вярно за млечния шоколад и белия шоколад. Но бъдете внимателни, тъй като, въпреки че тъмният шоколад може да бъде полезен в контролирани количества, неговата калорийна плътност силно обезкуражава прекомерната консумация от него.

Проблемът идва с шоколадите с по-нисък процент чисто какао, като в същото време плътността на добавената захар и наситените мазнини се увеличава: в тези случаи вкусът е по-сладък, храната е по-вкусна и калоричността също се увеличава. Известните ползи от шоколада изчезват, ако вземете предвид вредите, които консумацията на добавена захар би причинила.

Портокаловият сок

Яденето на цели плодове е много добър вариант, но използването на соковете им, особено ако се консумират в търговската мрежа, е най-лошият вариант. Всъщност много марки плодови сокове идват, за да заредят тези напитки с нива на захар, подобни на безалкохолните, и изхвърлят всички фибри и хранителни вещества, които целият плод би съдържал. В крайна сметка всички ползи в крайна сметка се губят, докато консумацията на калории от захар се увеличава.

Отново пиенето на плодов сок от време на време, особено ако е естествено, е добра идея. Непрекъснатите плодови сокове, дори натурални, не са добър вариант.

Опасността от ултра-обработените

И накрая, има ултрапреработени храни като цяло. Всяка приготвена и пакетирана храна, която се продава в супермаркета, обикновено е лош вариант в сравнение с консумацията на прясна храна на основата на истинска храна и приготвена у дома, без добавени захари, мазнини, сол или добавки.

Не всички преработени храни са лош избор; всъщност бобовите растения, продавани в стъклен буркан, биха се считали за „добра обработка“. Проблемът идва, когато консумирате лазаня, приготвена и продавана например в пластмасов съд.

Като цяло всички ултрапреработени храни споделят характеристики: добавена захар, наситени мазнини, излишък и сол и висока калорийна плътност. Те не са добър вариант.