11 декември 2014 г. От Т. I.

по-голям

Захарът е по-лош от солта за кръвното налягане, разкри скорошен доклад. Според изследването, публикувано този четвъртък в публикацията „Отворено сърце“, консумацията на твърде много захар е по-лоша за сърдечните заболявания, въпреки че критиците вече твърдят, че изследването е „преувеличено“ и че не се основава на нови доказателства.

Изследването е проведено от д-р Джеймс ДиНиколантонио от Института за сърце на Средна Америка, Свети Лука, заедно с д-р Шон С Лукан от Медицинското училище на Алберт Айнщайн в Ню Йорк. Според публикуваното, близо до 180 000 смъртни случая в световен мащаб годишно се дължат на този ефект от високата консумация на захар.

Според изследователите, провели проучването, ползите от намаляването на приема на сол "се обсъждат" и те вярват, че усилията трябва да бъдат насочени към намаляване на количеството на добавените захари, консумирани. Според проучването, хора, които консумират повече от 74 грама царевичен сироп с високи дози фруктоза имат 30 процента повишен риск от високо кръвно налягане. Царевичният сироп се използва като подсладител в преработени храни и безалкохолни напитки.

Изследването също така фокусира загрижеността си върху младите хора: британски и американски юноши консумират до 16 пъти повече захар от разрешеното. Въпреки заключенията в това проучване, други учени посочват, че това, което разкрива, не се основава на напълно надеждни данни. Според The ​​Telegraph от King's College London, „ефектите от добавените захари са преувеличени в тази статия. Намаляването на солта и отслабването намалява кръвното налягане, но доказателствата за директен ефект на добавените захари са слаби ».

Според заслужилия професор на институцията Том Сандърс, „по-голямата част от солта в диетата идва от хляб, преработени меса, мариновани храни и солта, добавена по време на приготвянето на храната на масата. Консумацията на сол е спаднала във Великобритания, тъй като производителите са намалили количеството сол в храната. Това е придружено от спад в кръвното налягане ».