Ние обичаме тези супи в студените зимни дни, те са утешителни, питателни и лесни за приготвяне, служат както за допълване на хранене по обяд, така и като отделно ястие за лека вечеря.
Следователно това е и начин за ядене на зеленчуци, без да го забележите, идеално ястие за най-малките, начин да свикнете с новите вкусове, без те да забележат.
Направете пилешкия бульон по начина, по който обясних ТУК.
- 1 литър чист бульон (бульон, прецеден от зеленчуците)
- Готвени зеленчуци от приготвянето на бульона (тези, които искате да изберете или всички)
- 60 g супа юфка (ангелска коса)
- Крутони за придружаване (по избор)
- Сол
- Екстра върджин зехтин.
- Правиш пилешкия бульон по начина, по който обясних ТУК
- След като се направи, прецедете литър бульон и го кипнете в отделна тенджера.
- Добавете юфката и продължете да готвите за времето, посочено от производителя, резервирайте.
- В чашата на блендера добавете някои (или всички) зеленчуци, които сте използвали за приготвянето на бульона и блендирайте, добавете сметаната в тенджерата за супа с юфка и разбъркайте. Коригирайте солта.
- Сервирайте с крутони, ако ви е харесало и с конец екстра върджин зехтин върху плочата, той е много богат и суровото масло е по-здравословно от използваното.
Ако искате можете да видите други "Кремове и супи" публикувано в този блог.