The бяла горчица Това е растение, което има важни и интересни приложения в кухнята. Но бихте ли искали да знаете как да се грижите за него, за да можете да се възползвате от него по здравословен начин? Ако сте отговорили да, тогава ще ви кажа и какви са неговите характеристики.
По този начин, ще знаете как да го идентифицирате, в допълнение към това какви са тези основни грижи, които трябва да осигурите, за да бъде здрава.
Източник
Бяла горчица, чието научно име е Синапис алба, е едногодишна билка, известна още като жълта горчица . Родом е от средиземноморския регион и достига височина до 75 см.
Характеристики на бяла горчица
Има изправен и разклонен лагер, с приосновни листа с дължина от 5 до 15 см и ширина 2-6 см, лопаст, с назъбен ръб; горните му листа са лопасти и криволичещо назъбени.
Цветята са групирани в гроздове до 30 см. Те са с диаметър около 10 мм и са жълти . Плодът съдържа от 1 до 4 семена, кафеникаво-кафяви на цвят и закръглени.
Друга характеристика на това растение е това дава плодове с продълговати клюнове и с твърдата си долна част, освен че има характерната миризма на горчица, която познаваме. Обикновено някои хора са склонни да го бъркат с Synapse arvensis , подобен вид, но с различни плодове.
Този вид растения дава плодове годишно, където можете да го разпознаете по изправената и разклонена трева, който има размер между 30 и 80 см, където стъблото му е грапаво, без жлези и рефлекторни власинки.
Освен това листата на бялата горчица се редуват с широки долни и с дръжка в края на тези. Цветовете му растат на гроздове, са светложълти, имат четири разнопосочни чашелистчета с дължина от 4 до 5 мм и четири листенца с дължина от 8 до 10 мм.
Що се отнася до плодовете му, той е сух, отваря се спонтанно и има дължина от 20 до 45 мм, обикновено твърдо от долната страна и със сплескана равномерна сметка.
Какви са вашите грижи?
Ако искате да имате копие, препоръчваме ви да осигурите следните грижи:
Първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че обикновено не се подрязва растение.
Напояването с бяла горчица не трябва да се залива тъй като не му устоява, но издържа на определено време на суша, така че е най-добре да изчакате, докато има 3 см дълбочина на сухата почва, за да го напоите отново.
На полето трябва да изчакате, докато растението има поне 4 листа за поливане, но можете и да изчакате да вали само.
Напояването трябва да се извърши 3 до 4 пъти седмично през лятото и останалата част от годината на всеки 4 до 5 дни.
За тора с бяла горчица препоръчително е да се използват торове, които са органични имат фосфор и калий и имат по-малко азот.
Абонирането трябва да се извършва от началото на пролетта с екологични торове, веднъж месечно и до края на лятото.
Ако използвате това растение за хранене на животни, най-хубавото е, че не е когато цъфти, тъй като на този етап е токсичен за тях. Препоръчително е да се консумира с голяма разлика във времето спрямо периода на цъфтеж
За отглеждане на бяла горчица трябва да се прави на слънце, на открито, за да може да цъфти и да дава плодове. въпреки това, можете да направите това в гърне или в градината, стига да има добър дренаж за засаждане
За засаждане на нови насаждения, трябва да посеете семената им в тава за разсад и след като са високи от 10 до 15 см, ги трансплантирайте в отделни саксии или във вашата градина
Съвети за засаждане
The Синапис алба Това е растение, което има международно отглеждане и което обикновено расте в умерени зони, смятам, че това е най-използваното в търговската мрежа. И за отглеждането му, необходими са три основни характеристики или изисквания, Какво са те:
Земята за отглеждане на бяла горчица трябва да е глинеста, пясъчна и донякъде суха.
Трябва да посеете семената на растението редове, които са на разстояние около 25 см.
Торът, който трябва да се използва, трябва да е такъв, който не съдържа азот, следователно използването на оборски тор не се препоръчва.
Съобразявайки се с горното, бяла горчица в студен сезон ще отнеме само около 30 дни, докато листата ви имат характерния вкус от това и следователно може да се намали.
След четири седмици ще се появят жълтите цветя, че стъблата им ще имат семена и трябва да се внимава специално с тях, тъй като те обикновено са много крехки и лесно се чупят, така че ще е по-добре да ги отрежете, докато са още зелени.
Семената на бялата горчица имат жизнеспособност 7 години, при условие че са съхранявайте на тъмно, хладно и сухо място, нещо, което допринася много за бъдещите насаждения, които искате да направите
Вредители
Насажденията от бяла горчица могат да бъдат засегнати от много вредители, които може значително да увреди началото на реколтата или когато е на път да цъфти . Зелевите молци се срещат в този вид вредители, един от най-разрушителните в света, тъй като той се храни с цветята, листата и издънките на въпросното растение.
Друг от вредителите, които засягат бялата горчица, е обезлистваща вакита, която понякога може да засегне посевите, и това може да повлияе на плантацията както на нейните ларви, така и на възрастните екземпляри, като по този начин причинява загуба на листната площ.
Какво още листни въшки , те също са склонни да повлияят на плантациите с бяла горчица, въпреки че е по-често при посевите от черна горчица, тъй като е по-податлива. Листните въшки могат да се размножават бързо, като по този начин причинява големи щети на посевите от бяла горчица и може да се появи върху тях по време на вегетативния растеж.
Освен че се използва като украшение, основната му употреба е кулинарна. Всъщност семената се използват цели за ароматизиране на кисели краставички и винегрети или препечени филийки. Семената на бялата горчица също се използват цели като съставки в маринати и за приготвяне на кисели краставички.
Важен аспект, който трябва да се подчертае за това растение, е, че всичко, което се вижда повърхностно в него, е годно за консумация има голяма привлекателност за кулинарните изкуства.
Като цяло, благодарение на мекия и деликатен вкус е така използвано за смесване на различни билки и подправки от кухнята. Освен това от листата му се правят вкусни супи и салати, които радват всички вечерящи, които ги опитват.
Друго изискано приложение е със зеленчуци, където е необходимо да ги варите поне половин час в солена вода, да ги отцедите и да ги поднесете с наситнен лук, няколко дресинга и зехтин, сол и лимон. Това ще придаде на тези храни впечатляващ вкус.
Противопоказания
Както всички растения, които имат химични съединения, бяла горчица има противопоказания, тъй като излишната консумация на това, може да повлияе на организма на човек, причинявайки заболявания или заболявания.
При жените те могат да бъдат засегнати, ако консумират листа, семена, цветя от бяла горчица по време на бременността си, тъй като съдържанието на глюкозинолат може да причини аборт или увреждат щитовидната жлеза на бебето, причиняващи работа на щитовидната жлеза в бъдеще.
Директната употреба на бяла горчица като външно лекарство трябва да се избягва при тези, които имат дермална свръхчувствителност, както и избягвайте да го използвате на раздразнени места, синини, лице, мехури или псориазис.
Друго противопоказание, което това растение има, е използването му, когато има язви по кожата или със симптоми на дерматит, тъй като може да причини тежки изгаряния на кожата.
Ако страдате от гастрит, диспепсия и храносмилателни язви, не трябва да консумирате бяла горчица, тъй като съставът му ще раздразни стомаха ви и че функциите на това се стимулират.
По същия начин тези, които страдат от проблеми с кръвообращението и съдовете, които страдат от бъбречна колика, цистит или други инфекции на пикочните пътища, трябва да избягвате продължителна консумация на това растение, както и производни на това.