Новини 19.03.2009 17:26

умерената

Хората отслабват, когато намалят калориите, но ново проучване предполага, че диетата с допълнително добавен протеин би била много ефективна при освобождаване от телесни мазнини и подобряване на мазнините в кръвта.

Авторите установяват, че за една година умерено протеиновата диета дава по-добри резултати от обичайната диета с високо съдържание на въглехидрати и намалена мазнина при елиминиране на телесните мазнини при възрастни с наднормено тегло.

Нещо повече, той беше по-ефективен при повишаване на HDL или „добър“ холестерол и понижаване на триглицеридите, вид мазнини в кръвта, които могат да запушат артериите.

Резултатите, публикувани в Journal of Nutrition, предполагат, че заместването на някои въглехидрати с протеини би било добре за хората, които се хранят с диета.

За проучването 130 възрастни с наднормено тегло произволно са направили една от двете нискокалорични диети.

Първият, често препоръчваният с високо съдържание на въглехидрати (с 15 процента калории от протеини, 55 процента от въглехидрати и 30 процента от мазнини).

Втората, умерена протеинова диета (с 30 процента калории от протеини, като постно месо, нискомаслени млечни продукти и ядки, докато 40 процента идват от въглехидрати и 30 процента от мазнини).

Всички участници получиха планирани менюта и присъстваха на седмични срещи с диетолог, за да им помогнат да се придържат към новия начин на живот.

В рамките на една година и двете групи са загубили почти еднакво тегло: 10,45 килограма при умерено протеинова диета срещу 8,6 килограма при високо въглехидратна диета.

Но първата група е загубила повече мастна маса от втората група, освен че е подобрила повече нивата на HDL и триглицеридите.

Допълнителният протеин във всяко хранене помага да се запази "метаболитно активната" мускулна маса, обясни водещият автор д-р Доналд К. Лайман от Университета на Илинойс в Урбана.

В същото време той каза пред Reuters Health, че намаляването на въглехидратите в диетата се превръща в по-ниски нива на инсулин, който е хормонът, регулиращ кръвната захар.

Диетата подтиква тялото да елиминира повече натрупани мазнини, обобщава Лайман.

По-голямото увеличение на триглицеридите се дължи главно на намаляването на въглехидратите, обясни той.

Както при всяка диета, хората трябва да я правят правилно, за да постигнат добри резултати. В това проучване участниците в двете групи получиха много помощ с планирани менюта и седмични образователни сесии. Не е известно дали биха се справили толкова добре, ако го направят сами.

„Един от проблемите с умерените протеинови диети е, че хората включват стари концепции в този подход“, каза Лайман.

Например концепцията за ядене на „много малки хранения“ през деня, когато диетата е с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, защото по-често се чувствате гладни, но това не е добра идея при умерена протеинова диета, добави той.

„Важната промяна е да ядете три хранения с адекватен баланс на протеини и въглехидрати във всяка“, препоръчва Лайман.

"Диетата с високо съдържание на протеини не означава консумация на повече протеини по време на вечеря, а по-скоро балансиране на протеини със закуска и обяд", добави той.

ИЗТОЧНИК: Journal of Nutrition, март 2009 г.