Семената са чудесен съюзник, по много прост начин те могат да ви донесат големи ползи.
Не ги подценявайте поради техния размер!
Много от вас са сигурни, че вече сте потребители на някои семена, които днес предлагаме във всеки супермаркет, други привличат вниманието ви, но не знаете много добре как да ги въведете в храната и тези, които най-малко, надявам се, звучи като "aspilte за птиците".
Ползите, които ни носят, са огромни, че заедно с това колко малко ни струва да свикнем да ги въвеждаме в нашата диета, те се превръщат в оръжие, което не подлежи на договаряне. От добавянето им към кисело мляко, мляко или дори тост сутрин, до добавянето им към кремове и салати за обяд и вечеря, колкото и гъвкави, колкото и здрави.
Семена от чиа
Може би най-известният днес. Те идват от цветето на испанската салвия, което расте в страни като Мексико, Боливия, Гватемала или Аржентина.
Той е важен източник на лесно смилаеми протеини (около 20% от състава му), както и много богат на фибри и мастни киселини Омега 3 и 6. Неговите свойства се допълват с голямо разнообразие от аминокиселини, както и витамини. и минерали, сред които се открояват калций и калий. Също така се откроява със своите ефекти като антиоксидант, забавящ клетъчното стареене.
Те осигуряват допълнително енергийно снабдяване, особено подходящо за спортисти с издръжливост, и спомагат за регулирането на чревния транзит благодарение на техните разтворими фибри.
Можете да ги вземете такива, каквито са, или да ги оставите да се хидратират в мляко или вода няколко часа преди това.
сусам
Те съдържат голямо количество калций, около 700 mg на 100 грама. Поради тази причина тези семена са особено подходящи за спортна практика, тъй като укрепват и поддържат здравето на костите.
Те също са силно се препоръчва за жени в менопаузалния период и като оръжие за предотвратяване на остеопороза. Те са източник на протеини и минерали, като желязо, цинк, калий, магнезий и фосфор.
Слънчогледови семки
Слънчогледовите семена (или семена) са истинска бомба от минерали, като калций, магнезий или калий. Те също не са изоставени по отношение на приноса на желязото, което заедно със съдържащата се в тях фолиева киселина представлява а идеален принос за спортисти, особено за бременни жени.
По същия начин те са мощен антиоксидант, който действа срещу свободните радикали, тъй като осигурява 76% от препоръчителното дневно количество витамин Е и фенолни киселини, прости и лесно абсорбиращи се молекули, които действат срещу стареенето.
Ленено семе
Тъй като имат високо съдържание на полиненаситени мастни киселини Омега 3 и 6, които освен че контролират нивата на холестерола, предотвратяват свързаните с него проблеми с кръвообращението. Тези мастни киселини също поддържат здравето на сърцето и мозъка.
От друга страна, те насърчават храносмилането и регулират чревния транзит поради високите си дози фибри (28 грама на 100). Той също така осигурява витамини като Е, В1, В2 и В6.
Семена от амарант
Те са псевдозърнени култури, извлечени от растението амарант, от които се използват както неговите листа, така и семена.
Тези семена са известни като „хиперпротеинови зърнени култури", тъй като неговото ниво на протеин варира между 15 и 20%. От своя страна, той е основен източник на въглехидрати и се характеризира основно със съдържащи лизин, незаменима аминокиселина, която е много трудно да се намери в зърнените култури и която, наред с други функции, помага за усвояването на калция и стимулира растежния хормон.