- Сърдечно-съдови заболявания
- Депресия
- Желязодефицитна анемия
- Диабет
- Холестерол
- Триглицериди
- Остеопороза
- Запек
Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
суха леща 250 гр. 1 чаша закуска 799,6 ккал. морков 120 гр. 1 средно парче 36,86 ккал. домати 175 гр. 1 средно парче 31,24 ккал. лук 175 гр. 1 средно парче 59,35 ккал. картофи 100 гр. 1 малко парче 68,26 ккал. праз 80 гр. 1 малко парче 15,48 ккал. зелен пипер 70 гр. 1 средно парче 11,45 ккал. Чесън 15 гр. 3 зъб 13,73 kcal. дафинов лист 0,5 гр. 1 средно парче 0 kcal. сладък червен пипер 5 гр. 1 десертна лъжица 15,6 ккал. Сол 2 гр. 1 Щипка 0 kcal. зехтин 30 гр. 3 супени лъжици 270 ккал.
Подготовка
1. Накисваме лещата с вода предишната вечер, обикновено 12 часа. В случай на леща Pardina, не е необходимо да ги накисвате предварително, но не забравяйте да ги измиете, за да премахнете примесите и не забравяйте да ги варите още половин час.
2. На следващия ден отцеждаме лещата и ги оставяме настрана, докато са готови да ги приготвим.
3. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на парчета.
4. Гответе лещата заедно със зеленчуците (с изключение на картофите), олиото, сладкия червен пипер (да не се бърка с лютия червен пипер, който може да развали рецептата), дафиновия лист и всичко покрито с вода.
5. Когато започне да кипи, намаляваме интензивността на огъня, така че кипването да е меко. Разбърквайте често с дървена лъжица, за да не залепва лещата.
6. След като изминат 30 ', ако не обичаме да намираме парчета зеленчуци, можем да извадим големите парчета и да смелим с пасатор.
7. Слагаме този зеленчук обратно заедно с лещата.
8. Добавете солта и парчетата картофи и оставете да се готви бавно на средна температура за следващия половин час, като разбърквате от време на време.
9. Последните половин час готвим лещата на слаб огън, опитвайки се от време на време, в случай че не се нуждаят от повече готвене.
10. Когато лещата приключи по наш вкус, ще подготвим чинията си.
Допълнителна информация
Балансирана рецепта, която ни дава енергиен прием чрез леща и хранителен принос чрез зеленчуци.
Лещата е енергична, представя растителни протеини и бавно усвояващи се въглехидрати, така че хората с диабет могат да ги приемат без никакъв страх. Те са богати и на витамини (от група В), минерали (желязо, магнезий и цинк) и фибри. Съдържанието му на желязо го прави полезен за тези с желязодефицитна анемия, а витамините от група В допринасят за правилното функциониране на нервната система. Съдържа разтворими и неразтворими влакна; Разтворимите помагат за намаляване на нивата на триглицеридите и холестерола в кръвта, предотвратявайки сърдечно-съдови заболявания; а неразтворимите регулират чревния транзит, като избягват запек.
Лещата е богата на пурини, които в тялото се трансформират в пикочна киселина, поради което трябва да се приемат умерено от тези, които страдат от подагра.
От друга страна, зеленчуците са нискокалорични и богати на витамини и минерали, което е много полезно за здравето. Освен това те осигуряват значителни количества фибри, които регулират чревния ни транзит и предотвратяват запека.
Накратко, можем да кажем, че сме изправени пред здравословна рецепта, идеална за хора, които се хранят балансирано.