Храната има много общо със здравето на мозъка ви. Намаляването на захарта във вашата диета и включването на храни, които ви осигуряват антиоксиданти, ще поддържат ума ви млад и ще ви помогне да предотвратите болестта на Алцхаймер.

От Соледад Лопес, журналист, специализиран в здравеопазването

мозъка

2 септември 2020 г., 12:35 ч

Д-р Ана Малагелада, невролог експерт по имунотерапия и съавтор на книга "Алцхаймер, стареене и деменция" (RBA) гарантира, че диетата влияе пряко на здравето на мозъка и ни казва какво да ядем (и какво не), за да ви поддържаме във форма.

МОЗЪКЪТ И СТОМАХЪТ СА СВЪРЗАНИ

Мозъкът и храносмилателната система са тясно свързани. Това е така наречената ос "Мозъчно-чревни", уверява д-р Малагелада. Връзката е много директна и тройна: чрез нерв, кръв и особено чрез чревната флора. И това е, че милионите микроорганизми, които имаме в чревна флора направете поредица от вещества, които влияят на здравето и функционирането на мозъка.

Как всичко, което ядете, влияе на мозъка ви

Сред тях серотонин (влияе на настроението) и GABA (вещество, което намалява тревожността). The липса и от двете насърчава депресията и това е рисков фактор за деменция.

Витамините се произвеждат и в червата. И се видя например това липса на витамин В12 благоприятства когнитивния спад.

Целта е да се открие как можете да повлияете на бактериалната флора да повлияе на производството на тази бактериална популация, която е от полза за мозъка.

Бактериите във флората влияят върху здравето на мозъка

В бъдеще може дори да е възможно да се въздейства върху флората, за да се предотврати болестта на Алцхаймер. В проучвания, проведени с плъхове, е доказано, че нямат флора не натрупват бета-амилоиден протеин в мозъка, което е причина за болестта на Алцхаймер.

От това следва, че има бактерии в червата, участващи в производството от този увреждащ мозъка протеин. Сега е необходимо да се проучи кои бактериални видове са тези, които благоприятстват това натрупване. Когато се знае, може би болестта може да бъде предотвратена чрез въздействие от микробиотата.

И не забравяйте, че за да запазите микробиотата си здрава имате двама съюзници:

  • Фибрите, каква е храната на чревните бактерии под формата на плодове, зеленчуци или пълнозърнести храни.
  • Пробиотици (ферментирали храни като кефир), които директно осигуряват полезни бактерии.

ПОВЕЧЕ зеленчуци в менютата си

Не че спазвате вегетарианска диета, а че е така приоритизирате зеленчуците. Това е много важно, защото голямо количество фибри че те допринасят, което се грижи за вашата микробиота, както вече видяхме.

Те също са богати във витамини като А и Е които са ключове за мозъчната функция.

Но е и така, зеленчуците са източник на антиоксиданти. Имайте предвид, че това, което влошава невроните, е процесът на химическо окисление, който се случва в мозъка. The свободните радикали са токсични за мозъка.

И това, което антиоксидантите правят, е да противодействат на ефекта на тези вещества.

Средиземноморската диета намалява риска от болестта на Алцхаймер с 33%

За да осигурите дневната си доза антиоксиданти, вземете две порции зеленчуци (едната от тях сурова) и 3 парчета плодове.

И ако зеленчуците, които ядете, са екологичен, по-добър. Токсичните вещества намаляват здравето на цялото ви тяло, включително мозъка.

Да останеш гладен върви добре

Дълговечните хора са склонни да ядат малко, уверяват лекарите. Повече от доказано е, че ограничаването на калориите забавя преждевременното стареене, включително мозъка.

Отбележи, че процесът на храносмилане генерира много свободни радикали и колкото повече ядете, толкова повече произвеждат.

В допълнение, обикновено хората, които приемат повече калории от необходимото, са склонни да ядат диета, богата на наситени и транс-мазнини, които насърчават затлъстяването, рисков фактор за деменция.

Храносмилането генерира свободни радикали и те се увеличават, ако преядете

Не става въпрос за ядене твърде малко. Проучванията показват, че намаляването на дневния калориен прием с 30% вече печелите. Например, ако консумирате 2800 ккал., Преминете към прием на 2500 ккал.

Това намаляване на калориите особено важно е от 50-те и 60-те години, което е, когато повече мазнини започват да се натрупват

приемайте по-малко захар

  • Поддържа диабет: Това разстройство причинява проблеми с кръвообращението и също така увеличава риска от съдова деменция.
  • Променете вашата флора: Лошите бактерии се "хранят" със захар. Ето защо приемът му дисбалансира флората.
  • Генерира свободни радикали: Усвояването на захарите освобождава свободни радикали, които окисляват клетките ви, включително тези на мозъка.
  • Причинява затлъстяване: Заедно с мазнините, това е хранителното вещество, отговорно за затлъстяването, рисков фактор за съдова деменция.

3 храни за мозъка

Независимо дали се приемат естествено или като добавки, те поддържат мозъка ви здрав и предпазват от деменция.

  1. Омега 3: Той е част от невроните, така че е чиста храна за тях. Мазните риби, ленените семена и семената от чиа и орехите са много богати на омега 3. Също така добавките на базата на крил (ракообразни със студена вода) са чудесен концентрат на омега 3.
  2. Куркума: Той е антиоксидантен и противовъзпалителен, поради което е толкова препоръчителен за профилактика на деменция, дегенеративен процес, при който също има възпаление. Освен това намалява депозита на бета-амилоиден протеин, който помага за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
  3. Гинко билоба: Подобрява кръвообращението и в няколко проучвания е забелязано, че е много полезно на когнитивно ниво. Можете да го приемате под формата на добавки.

Лечебен зехтин

Професор по фармакология и макробиология в Университета Темпъл (САЩ) Доменико Пратико, е водил проучване, което демонстрира благотворното действие на екстра върджин зехтина върху мозъка.

Самият той обяснява, че тази храна "е активатор на естествена система от клетки, наречена„ автофагия ". Това е процес, при който клетките елиминират отпадъците и токсините, като амилоидни плаки и тау плетеници (два често срещани признака на болестта на Алцхаймер). При болестта на Алцхаймер пациенти, автофагията не работи, така че се натрупват ненормални протеини (токсини). Зехтинът помага да се предотврати това. Сега искаме да видим дали може също да спре или да обърне болестта. ".