блогове

Новата хранителна тенденция, която триумфира в Германия, флекситаризмът, към който повече от 42 милиона души вече са се придържали според проучване на Forsa, ви позволява да ядете това прекрасно барбекю, което баба ви приготвя в неделя и ви избавя от стреса, свързан със задачата да направим сравнението, което много вегани разпознават. Тоест, изисква драстично намаляване на приема на месо в сравнение с роялти. Един германец консумира средно 60 килограма месо годишно и за населението това количество е далеч над допустимото. Германското хранително общество препоръчва да не се превишава консумацията на между 300 и 600 грама месо на седмица, за да се избегнат различни видове рак и високи нива на холестерол, количество, с което Flexitaries са повече или по-малко удобни.

В гъвкавата кошница за пазаруване винаги има бобови растения, пълнозърнести храни (тестени изделия, хляб, мюсли) и често риба и черупчести, в допълнение към яйцата и млякото. Много зеленчуци и соеви продукти. Единственото изискване е всичко, което влиза в кошницата, да носи етикета Bio и да идва от самия регион. Те бягат от вноса и масовото производство, което според Дагмар фон Крам, експерт по хранене, който защитава флекситаризма и автор на книгата „Моята зелена диета“, стои зад големите диетични грешки на нашата епоха.

Други предимства, за които много флекситаристи говорят, е, че децата могат да бъдат включени в този семеен план за хранене и че те се чувстват много по-интегрирани в обществото, в което живеят. „Ако не сте сноб, в крайна сметка се чувствате неудобно, когато сте принудени да отхвърляте ястия в къща, където сте поканени на вечеря или подлагате сервитьорите на тези продължителни разпити относно съставките на всяко ястие“, признава Майра Корнфелд, автор на флекситарната библия „Здравият хедонист“. Mira препоръчва непълно работно време вегетарианска диета и намаляване на стреса при хранене. „Просто се отпуснете и бъдете малко по-гъвкави“, съветва той.