В Мексико възрастните над 20-годишна възраст обикновено не консумират редовно храни като плодове, зеленчуци и бобови растения. Според последното проучване на здравето и храненето (ENSANUT), проведено от Националния институт по обществено здраве (INSP) през 2016 г., само 42,3% от изследваното население редовно консумира зеленчуци, 51,4% плодове и 70% бобови растения.

калории

От друга страна, проучването разкрива висок процент потребители на някои групи храни, които не се препоръчват за ежедневна консумация. Например, 85,3% редовно консумират сокове и безалкохолни напитки, 38% закуски, сладкиши и десерти и 45,6% сладки зърнени храни

Въпреки че е малко вероятно да спрете да ядете този вид храна поради широкия им диапазон и практичност на консумация, етикетите, които ги придружават, са чудесен инструмент за избор между презентации, марки и по този начин контролиране на консумираните количества.

Повечето пакетирани храни имат хранителен етикет в долната част на всяка опаковка, който обобщава калориите, количеството захари, мазнини и натрий, които те допринасят за процента дневни хранителни вещества, които се препоръчват за балансирана диета.

Но какво означава всичко това и как можем да го тълкуваме, за да не прекалим?

Размер на порцията Това показва колко порции има в опаковката и какъв размер е всяка порция. Някои пакети имат повече от една порция, например две или две и половина. Ако пакет с шест бисквитки има две порции, това означава, че на всеки три бисквитки се съдържа количеството натрий, калории и захар, изброени в опаковката.

Количество калории Калориите са енергията, която осигурява храната. Световната здравна организация (СЗО) установява общо изчисление: между 1600 и 2000 калории на ден за жените, а за мъжете между 2000 и 2500, това количество също ще зависи от това колко физическа активност се извършва; колкото по-голяма е активността, толкова по-голям е калорийният прием, но без да се превишават границите, тъй като това може да доведе до затлъстяване или наднормено тегло.

Количеството в грамове на порция от някои хранителни вещества също е посочено на всеки етикет. Според СЗО, храната може да има ниско или високо съдържание на следните хранителни вещества според вида си:

Общо мазнини Високо: повече от 17,5 грама мазнини на 100 грама порция
Ниско: 3 или по-малко мазнини на 100 грама порция

Наситените мазнини Високо: повече от 5 g наситени мазнини на 100 g порция
Ниско: .1,5 g наситени мазнини или по-малко на 100 g порция

Захари Високо: повече от 22,5 g обща захар на 100 g порция
Ниско: 5 g обща захар или по-малко на 100 g порция

Натрий Високо: повече от 1,5 г сол на 100 грама порция
Ниско: 0,3 g сол или по-малко на 100 грама порция

Например, 84-грамова опаковка от осем бисквитки съдържа 72 грама наситени мазнини, 128 грама захар и 200 милиграма натрий. В допълнение към принос от 400 калории от между 1600 и 2500, препоръчани от СЗО в зависимост от пола и физическата активност на потребителя.

Процент (%) дневна стойност Този раздел разделя на проценти хранителните вещества, които една порция храна допринася за общата дневна диета. Тези дневни стойности обикновено се основават на 2000 калории диета и обикновено идват точно под всяка от горните хранителни вещества.