Бохемски пилсенер
Бохемски пилсенер
Бирен стил
BJCP Категория: 2 Пилснер
Подкатегория BJCP: Б.
Външен вид: Цвят от много бледо злато до дълбоко злато. Ярка и ясна, с плътна и кремообразна бяла пяна, която продължава.
Усещане за уста: Средно тяло (въпреки че ако присъства диацетил, той може да се възприеме като средно пълно тяло), средно карбонизиране.
Общо впечатление: Свежо, сложно, добре закръглено и освежаващо.
История: За първи път произведен през 1842 г., този стил е оригиналната светла и леко оцветена бира.
Коментари: Моравският малц и отвара се използват за постигане на сладов характер. Хмелът Saaz и ниското съдържание на сулфат и карбонат във водата осигуряват гладък, заоблен профил на хмел. Традиционните дрожди понякога добавят леко диацетилови нотки. Декстрините осигуряват повече тяло, а диацетил увеличава възприятието за пълно небце.
Състав: Мека вода с ниско съдържание на минерали, хмел Saaz, моравски малц, чешка светла мая.