от Хуан Пабло · Публикувано на 25 септември 2012 г. · Актуализирано на 9 май 2013 г.

борш

Боршът е препарат от украински произход, където звездната съставка не е по-малка от цвекло. Това е препарат за типична консумация в цяла Източна и Централна Европа.

Цвеклото е важно за своя принос на желязо и витамини от група В (помага за заместването на червеното месо). Следователно, заедно с кресон, той е основен зеленчук за консумация в средиземноморската диета.

В този случай ще видим здравословен и много вкусен препарат на основата на този червен зеленчук: Борш .

Състав за 6 човека:

- 450 г цвекло
- 1 глава лук
- 1 морков
- 2 пръчки целина
- 2 кръгли домата
- 1 1/2 литър зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица винен оцет
- 100 мл сметана или лек млечен крем
- Екстра върджин зехтин на вкус
- 1 лъжица захар
- Копър на вкус
- Сол и черен пипер на вкус

подготовка:

2) Добавете бульона, оцета, захарта и копъра на кубчета в тенджерата. Оставете да заври и намалете котлона, като готвите около 45 минути или докато зеленчуците омекнат.

3) Добавете настърганото цвекло, което бяхме запазили, гответе още 10 минути и ... сервирайте!

Както при предишната ни подготовка, можем да добавим сметаната или сметаната в края на готвенето или във всяко ястие по декоративен начин.

Можем да поставим и малко повече копър листа върху вече сервираната чиния. Да се ​​насладиш!

Подготовка: 10 минути
Готвене: 50 минути
Общо време: Един час
Калории на порция: 120 калории