Хранителна информация
(Стойности на 100 г.)
| Енергия | 1481 kJ/354 kcal |
| Протеин | 1.80 g |
| Въглехидрати | 86 гр |
| От които захари | 1,3 g |
| Мазнини | 0 g |
| От които наситени | 0 g |
| Фибри | 6 g |
| Сол | 0,003 g |
Презентация
Предлага се в 25 kg, 5 kg, 1 kg и 500g
Съставки
Брашно от маниока (100%) - От биологично земеделие.
Източник
Описание
Маниоката, известна още като: юка, тапиока или касабе, е храст от семейство Euforbiaceae, широко култивиран в Южна Америка и Африка. Ядливата част са нейните корени, грудки, които имат висока хранителна стойност, от които се получава брашно от маниока. Тази храна е важна заради високата си хранителна стойност.
- Той осигурява много енергия, затова е отличен за спортисти, деца и активни хора.
- Маниоката е лесно смилаема.
- Той е естествен източник на антиоксиданти.
- Съдържа фолиева киселина, много важно хранително вещество по време на бременност.
- Тъй като не съдържа глутен, това е отлична възможност за целиакиите да заменят зърнените храни с глутен и да получат добър източник на въглехидрати.
- богат на витаминиА, В2, В3, В6, В9 или фолиева киселина, С, К и минерали като калий, магнезий, фосфор, калций, желязо и натрий.
Не бива да се бърка с нишесте от тапиока или нишесте от маниока, които също могат да имат вид на брашно.
Това е едно от малкото брашна без глутен, които могат да се използват по същия начин като пшеничното брашно. Препоръчва се за приготвяне на десерти като пудинги или крем. Препоръчва се и за приготвяне на торти, бисквитки, палачинки, крепчета или арепи.