Чували ли сте за кокосово мляко? В Домашно готвене ние обичаме да споделяме с вас свойствата, ползите и противопоказанията на храненето и готвенето с определени храни, които стават модерни, за да донесат здравословна храна. В тази статия ще говорим за характеристиките на кокосово мляко.
Какво е кокосово мляко?
Кокосовото мляко е храна, която се получава чрез смесване на вода с „месото“ на кокосовия орех, което вече е узряло и смачкано. Важно е да се прави разлика между това мляко и "кокосова вода". Млякото се прави с натрошена пулпа а водата е естественият сок, намиращ се в кокосовия орех.
Кокосовото мляко се използва широко в азиатските райони и в много страни от Латинска Америка. В допълнение към готвенето, на други места хората намират за полезно кокосовото мляко естетически и в градинарство. В естетически смисъл това мляко има свойства да подхранва кожата, да я ексфолира и може да се използва като балсам за коса.
Имоти
Кокосовото мляко има много хранителни вещества. Сред тях е чудесен източник на витамини C, E, B1, B3, B5 и B6. Той също така има голям брой минерали като желязо, селен, натрий, магнезий, фосфор и особено калций.
Това мляко няма лактоза, така че когато става въпрос за такъв непоносимост няма проблем да го консумирате. Освен това е много добър вариант за тези, които следват веган режим.
Кокосовото мляко също е противоречива храна поради своя процент на грес и броя на калории. На всеки 100 грама има 123 калории. Разбира се, консервираното мляко е много по-лошо от домашното. Ето защо трябва да се опитваме да го правим у дома, когато можем. Кокосово мляко с ниско съдържание на мазнини може да се консумира умерено, веднъж или два пъти седмично. И все пак някои сърдечни основи съветват да не се готви с него.
Печалби
Укрепва костите и зъбите
Тази полза е, защото кокосовото мляко е чудесен източник на калций.
Овлажнява кожата
Кокосовото мляко има свойството на овлажняват кожата както да го погълне, така и да го използва като крем. Всъщност тази полза е това, което произтича от използването на кокосово мляко в света на естетиката. Кремът премахва излишната мръсотия и себум, мъртвите кожни клетки и е добро средство за изгаряния. На лицето предотвратява появата на бръчки и старчески петна.
Антибактериални и антивирусни
Лауриновата киселина, която има, е отговорна за борбата инфекции.
Чувство за пълнота
Благодарение на голямото количество фибри в това мляко стомахът се чувства повече наситен когато се консумира.
Стимулира слабо действащата щитовидна жлеза
Кокосовото мляко помага на щитовидната жлеза да произвежда правилните нива на хормон на щитовидната жлеза. Освен това облекчава безсънието, сухата кожа, умората, мускулните болки и запек.
Холестерол
Високото количество мазнини в кокосовото мляко може да доведе до увеличаването им холестерол лошо. Ако обаче се консумира както трябва, може да повлияе положително на добрия холестерол.
Противопоказания
Кокосовото мляко има малко, но много силни противопоказания. Като начало трябва да сте сигурни, че не сте алергични към ядките. Въпреки че кокосът не е сушен плод, той има общ алерген и може да ви накара да реагирате.
Другите противопоказания се дължат на нивото на мазнини и броя на калориите. Диетолозите съветват тези с наднормено тегло (и към бременна) да контролираме много приема на това мляко. Това е така, защото ако се погълне голямо количество от това мляко, хората са склонни да наддават на тегло, вместо да го губят.
Освен това е препоръчително да избягвате кокосово мляко, ако страдате от диария или нещо подобно поради голямото количество фибри това има. И разбира се, нищо за консумация, ако имате висок холестерол.
Идеи за рецепти
Къри пилешки бедра
Основните съставки са пилешко, къри и кокосово мляко. Можеш пържим първо малко лук, черен пипер и кайен, за да придаде на ястието още повече вкус. След това запържване просто трябва да добавите кърито и млякото, да оставите да заври и да добавите пилешките бутчета.
Морков крем с кокосово мляко и джинджифил
Със съставки като праз, морков, джинджифил, чесън, пилешки бульон и кокосово мляко можете да направите бързо, просто и вкусно морковен крем.
Ориз и скариди с кокосово мляко
Хубавото на ориза е, че след като е направен, можете да го готвите по почти всякакъв начин, за да се възползвате от него и да не го разваляте. И това е един от тези начини. Просто трябва да приготвите скаридите, като ги запържите заедно с тиквички или зеленчуци, които искате да използвате. След това добавете ориза и кокосовото мляко и разбъркайте няколко минути в същия тиган. Лесно, бързо и вкусно.
Сладолед от банан и кокосово мляко
Сега, когато лятото Плодовите сладоледи са чудесен ресурс, за да се освежим и в същото време да се възползваме от този плод, който е на път да се развали. И, разбира се, кокосовото мляко е прекрасен съюзник. Просто трябва да смесите всички съставки, да ги поставите във форми и фризер. Когато го опитате, това ще ви накара да искате да правите сладолед през цялото време!
Бисквит с торта от кокосово мляко
И накрая, не можете да пропуснете митичния пандишпан. Кой не ги харесва? Тази рецепта отнема повече време и подготовка, но резултатът е все още също толкова богат. Просто трябва да следвате всички стъпки и да използвате всички съставки, за да направите нормален пандишпан. Единствената разлика е, че трябва да смените кравето мляко с кокосово мляко. Et voilà!
Надяваме се, че кокосовото мляко ви е харесало като храна и сте решили да опитате да готвите нещо с него. Не забравяйте да го споделите във вашия социална медия така че приятели и семейство също могат да го опитат.