РИСК ОТ ПРЕДВРЕМЕННА СМЪРТ И ФРАКТУРИ НА КОСТИТЕ
Проучване показва, че пиенето на повече от три чаши мляко на ден може да доведе до преждевременна смърт и повишен риск от фрактури на костите
Традиционно млякото се счита за най-здравословната храна, особено добро за укрепване на костите благодарение на високото си съдържание на калций. От известно време обаче нарастването на хората с непоносимост към лактоза и други свързани състояния доведе до търсене на алтернативи на кравето мляко.
Тези, които мислят да преминат към соево или бадемово мляко, ще намерят още повече причини, след като научат резултатите от изследването, публикувано в British Medical Journal: консумацията на повече от три чаши мляко на ден може да бъде a преждевременна смърт и повишен риск от фрактури на костите особено при жените.
Това се е опитал да покаже учителят Карл Михаелсон от университета в Упсала в Швеция, чиито изследвания показват, че пиенето на големи количества мляко не е добро за предотвратяване на костни фрактури.
Не само това, след 20 години изследвания, техните данни предупреждават, че по-голямото потребление при жените и мъжете „Може да е свързано с по-висока смъртност“.
Жените, които пиели три или повече чаши на ден, имали 90% по-висок риск от преждевременна смърт
За да стигнат до тези заключения, те анализираха ефектите от консумацията на мляко в продължение на 20 години в извадка от 61 000 жени на възраст между 39 и 74 години и от над 45 000 мъже между 45 и 79 години (които те наблюдаваха в продължение на 11 години).
Жени и мляко: повишен риск от преждевременна смърт
След две десетилетия на мониторинг на здравословното състояние на доброволците от проучването, Майкълсон и нейният екип забелязаха, че консумацията на мляко се превежда увеличени шансове за фрактури и, че жените, които пият повече от три чаши на ден (около 700 ml), са имали два пъти по-вероятно е да умре по-рано от тези, които са приели по-малко от един.
В края на периода на изследване 25 000 от изследваните са починали и 22 000 са претърпели костна фрактура. „Жените, които пиеха три или повече чаши на ден, имаха 90% по-висок риск от преждевременна смърт, 60% по-висок риск от фрактура на тазобедрената става и 15% по-висок риск от фрактури на костите като цяло от тези, които пиеха по-малко. ”, Обяснява професорът.
Неговата висока или ниска консумация почти не влияе на мъжете
В случая на анализираните мъже, Разликите в нивата на смъртност между тези, които консумират повече или по-малко мляко, не са твърде значителни. Около 20% от тези, които са изпили три чаши, са починали през следващите 10 години, в сравнение с 18% от тези, които са пили само една чаша.
Много по-малко поразителни данни, тъй като се изчислява средната стойност на целия набор, 19% от мъжете са починали в същия период, независимо от консумираното ежедневно мляко.
Нямаше и не едва ли има разлика в честотата на фрактури. Въпреки това, сред тези, които консумират по-малко от една чаша на ден, "имаше тенденция за леко намален риск от фрактура на тазобедрената става", казва Майкълсон.
Но не беше ли млякото полезно за костите?
Изследването установи, че млякото увеличава риска от смъртност, ако се консумират поне две чаши дневно. Те също така подчертават, че този факт „беше очевиден с всички видове мляко".
Една от причините, които авторите намират, за да обяснят тези конотации в консумацията на краве мляко, е, че то има високо съдържание на Галактоза, вид захар, който различни проучвания показват, че може ускоряване на стареенето и скъсяват живота.
Мазнините в млякото отменят положителните ефекти на калция в тази храна
Както споменахме обаче в началото, в нито един момент те не заявяват, че тези резултати са окончателни. По-скоро те настояват за идеята, че невъзможно е да се правят заключения или препоръки относно консумацията на мляко до по-нататъшно разследване.
Майкълсон смята, че „резултатите не могат да се прилагат за хора от друг етнически произход или с различни нива на толерантност към лактозата“, така че Необходимо е да се разшири извадката от проучването и в други страни извън Швеция, разчитайки и на други видове променливи като качеството на консумираното мляко или храненето на кравите.
Други млечни продукти, които са здравословни
Млякото може да не е добро, но има алтернативи. Всъщност изследването служи за свързване по-ниски нива на смърт и фрактури, когато ядете млечни продукти като сирене или кисело мляко.
Докато мазнините в млякото отменят положителните ефекти на калция в тази храна, то нискомаслени млечни продукти имат благоприятни ефекти чрез подобряване на здравето на костите и намаляване на риска от инфаркти.