бирена мая

зала

  • 1 Свойства на бирена мая
    • 1.1 Активни, живи или съживими бирени дрожди
    • 1.2 Неактивни или мъртви бирени дрожди
    • 1.3 Бирена мая за любителите на фитнеса
    • 1.4 Състав на бирена мая
    • 1.5 Как мога да купя качествена бирена мая?
    • 1.6 Основни дрожди
    • 1.7 Видифуд мая
    • 1.8 Био мая
    • 1.9 Референции
    • 1.10 Споделете това:
    • 1.11 Други свързани теми за фитнес

Бирена мая и чието научно наименование е "saccharomyces cerevisae" се състои от набор от микроскопични едноклетъчни гъби

Има 2 вида бирена мая, повикването бирена мая активен, жив или съживен и обаждането бирена мая неактивен или мъртъв.

Терминът «дрожди» произлиза от латинския «levare», поради поведението му на отглеждане или отглеждане в кухнята.

Дрождите се считат за един от първите опитомени организми, което е било от съществено значение за пивоварството, благодарение на упоритите изследователи, които по различно време са правили открития, които са правили възможно.

Ечемичната мая се използва още от месопотамците (7000 години преди нашата ера) за приготвяне на бира. Историята документира как шумерите и вавилонците също са ферментирали ечемик и са го ароматизирали с малко мед или канела.

Смята се, че откритието е случайно, когато зърната от ечемик се потапят във вода, за да се получи хляб, за да се омекотят и по този начин да се улесни смилането. Изглежда, че всичко показва, че някои останки от тези зърна са ферментирали при стайна температура и когато са почиствали меленето, са виждали, че вкусът му е сладък и успокояващ, затова са започнали да го смесват с вода, вместо да го изхвърлят. Не след дълго, около 4000 г. пр. Н. Е., Са намерени доказателства в Годин Тепе (намиращ се в днешен Иран), където ечемикът вече е бил умишлено ферментирал за производството на напитката.

Египетската археология показва как ечемичните дрожди са били използвани за производство на алкохолни напитки и хляб дори преди 5000 години преди нашата ера, които по-късно гърците са внасяли в Европа. Единственото изключение е Римската империя, която изостави практиката на ферментация в полза на гроздето и виното.

През 1680 г. А. ван Левенхук прави първите наблюдения и описания на saccharomyces cerevisiae (бирена мая) под микроскоп, но Луи Пастьор е този, който открива целия процес на ферментация, като стига до заключението, че сахаромиците са отговорни за появата му.

Свойства на бирената мая

Бирената мая е най-богатият естествен източник на витамин В, известен, и че не се съхранява естествено в тялото, така че трябва да се поглъща чрез хранене, с изключение на витамин В12, който той няма. Също така съдържа 8 незаменими аминокиселини, протеини, фибри и желязо.

Високото му съдържание на витамин В, аминокиселини и минерали го прави възможно Бирената мая осигурява много енергия, така че е препоръчително да го приемате на закуска. По същия начин помага за борба с астенията, анемията и други хранителни дефицити, както и за подобряване на настроението.

Тези компоненти на бирената мая също правят възможно, ако се консумират редовно, нивата на холестерола са понижени висока плътност (известна като лош холестерол) и триглицериди.

Неговите пробиотици благоприятстват чревния транзит поради високото съдържание на фибри, така че не е изненадващо, че се използва редовно за лечение на запек.

предвид бирена мая не съдържа захари нито съответните количества натрий, тази хранителна добавка е полезна за стабилизиране на кръвното налягане и някои метаболитни проблеми като диабет.

Сред хранителните вещества в бирената мая си заслужава да се спомене биотинът, важен елемент за регенерацията на увредените тъкани, поради което е силно препоръчителен за спортисти.

Активна, жива или ревитализирана бирена мая

Постига се чрез дехидратация при температура под 40 ° С, така че захаромицетата да останат живи. Този вид активна мая регенерира и защитава чревната флора, укрепвайки имунната система, тъй като е пробиотик.

Неактивна или мъртва бирена мая

Постига се чрез дехидратация при температура по-висока от 40 ° С, така че захаромицетите умират, като по този начин губят действието си върху чревната флора, но запазват всичките си хранителни свойства. Приготвянето му по този начин избягва чревния дискомфорт, причинен от активни дрожди, като аерофагия, метеоризъм и от време на време подуване.

В допълнение към енергията, която осигурява на тялото, компонентите на Бирената мая укрепва имунната система и поддържат сърцето и артериалната система здрави. Оценява се и възможността за предотвратяване на някои сърдечно-съдови проблеми, поради съдържанието му в незаменими мастни киселини.

Също така е потвърдено, че Бирената мая допринася за правилното поддържане на щитовидната жлеза, предотвратяване на хипотиреоидизъм. Високото му съдържание на витамин В2 благоприятства грижата за кожата, косата и ноктите, подобрявайки нейната текстура, здравина и хидратация, както и стареенето на кожата. Напротив, високото съдържание на пурин го обезкуражава при лица с подагра, бъбречна колика или кърмещи жени

Бирена мая за любителите на фитнеса

Бирената мая предлага значително количество енергия за спортиста. Несъмнено един от най-добрите мулти-витамини, които любителите на фитнеса могат да намерят, тъй като той няма калории и ползите от него са много важни, като облекчаване на изтощението, когато правите интензивна тренировка, за да елиминирате токсините след усилие, помагайки за усвояването на храната, и търсене на по-добра почивка и възстановяване.

Достатъчно е с добавете супена лъжица бирена мая към портокаловия сок, мляко, зърнени храни или кисело мляко на закуска, за да видите ползите от него, без изобщо да нарушава вкусовете. Може да се приема и под формата на инфузии. В този случай също една чаена лъжичка е достатъчна, за да постигнете своите предимства.

Отначало бирената мая беше много популярна сред любителите на фитнеса поради високото съдържание на витамини и минерали за укрепване на имунната система, но в последно време тя стана популярна и като допълнително средство за увеличаване на мускулната маса, тъй като е богата на добавки във фибри, което го прави отлично за наддаване на тегло по здравословен начин чрез укрепване на скелетната мускулатура, без необходимост от включване на мазнини в диетата.

Както вече знаем Бирената мая е богата на протеини и витамин В, което го прави основно хранително вещество, когато става въпрос за натрупване на мускулна маса. Всъщност, когато искаме да натрупаме постна маса, повечето добавки, които намираме в специализираните магазини за спортно хранене, се основават на витамини В1, В2 и В6 + протеини. Следователно бирената мая помага значително за тази задача, но също така ще ви помогне да възстановите и подмладите тъканите си, което е идеално за спортисти с взискателна тренировка.

Трябва също да помислите за това бирена мая има много бързо усвояване и усвояване, така че да действа бързо върху мускулите, за разлика от други добавки, които отнемат време за работа. Има два начина за консумация бирена мая, и двата начина са еднакво ефективни:

  • Капсули или таблетки: Капсулите са лесни за намиране във всяка аптека или магазин за спорт или натурални добавки и не изискват рецепта. Има капсули с различни дози, така че е препоръчително да прочетете листовката на производителя. В зависимост от това колко грама съдържа всяка таблетка, вземете 1 или 2 капсули преди закуска.
  • На прах: Това е най-евтината алтернатива. Можете да придобиете бирена мая прах в магазините за здравословни храни или магазини за спортни добавки, но също и в супермаркета. Помислете за тази опция, не само защото е по-евтина, но и защото е най-бърза в органичното си усвояване.

Състав на бирена мая

  • Kcalories: 64
  • Въглехидрати: 6,8 гр. - два%
  • Протеин: 8,7 гр. - 12%
  • Фибри: 4 гр. - 16%
  • Натрий: 17 mgr. - 1%
  • Витамин В1: 0,3 mg. - 25%
  • Витамин В2: 0,3 mg. - 2. 3%
  • Витамин В3 (ниацин): 37 гр. - 46,3%
  • Витамин В5 (пантотенова киселина): 1,3 mgr. - 26%
  • Витамин В6: 0,6 mgr. - 46%

Препоръчителната доза от бирена мая за средно здрав възрастен е 3 до 4 грама на ден, разпределени в дози от 1 грам. Ако ще го приемате на супени лъжици, важно е да не превишавате тази доза, за да избегнете възвръщаемост и наддаване на наднормено тегло.