Ползите за здравето на брюкселското зеле са толкова впечатляващи, че бихте си помислили, че този кръстоцветен зеленчук е суперхрана. Изследванията показват, че брюкселско зеле те съдържат глюкозинолати (противоракови) повече от всеки друг обикновен кръстоцвет, почти два пъти витамин К като лилавото зеле и повече витамин С от портокалите, което ги прави подходящи да бъдат диетична храна за отслабване.

диети

Ползи от брюкселското зеле за диети за отслабване

Знаете ли, че редовното ядене на брюкселско зеле като част от балансираната диета също може да ви помогне да отслабнете? Брюкселското зеле има много ниско съдържание на калории (една унция от тях варени и отцедени има около 10 калории) и съдържат само малки количества мазнини.

В допълнение, Големите количества витамин С от брюкселско зеле могат да подобрят способността на организма да изгаря мазнините по време на умерени физически упражнения. Изследване на екип от учени от Държавния университет в Аризона съобщава, че участниците в изследването, които са имали ниски концентрации на витамин С в кръвта, са изгаряли 25% по-малко мазнини по време на 60-минутна разходка на бягаща пътека, в сравнение с това, което показва адекватни нива на витамин С в кръвта.

Потенциалните ползи за отслабване на витамин С могат да бъдат свързани със способността му да улеснява синтеза на карнитин, съединение, за което е доказано, че увеличава способността за изгаряне на мазнини в клетките.

Ето защо, ако сте на диети за изгаряне на мазнини и отслабване, не се колебайте да включите брюкселско зеле в диетата си, а ако нямате вкусна рецепта под ръка, не пропускайте рецептата по-долу.

Брюкселско зеле с лимон и чесън за диети за отслабване

Съставки

  • 1 кг брюкселско зеле
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 5 скилидки чесън, смлени
  • сок и кора от един лимон
  • 15 препечени бадема
  • 2 до 3 супени лъжици препечени сусам
  • 5 супени лъжици бирена мая
  • морска сол
  • Пипер

Инструкции

  1. Почистете брюкселското зеле много добре, като отрежете края и отлепите външния слой. Нарежете ги наполовина.
  2. Резервирайте бадемите, сусама и бирената мая, за да направите смес, която по-късно ще поръсите върху зелето
  3. Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън.
  4. След като се нагорещят, добавете разполовеното брюкселско зеле в тигана и задушете за около 7-8 минути от всяка страна, докато външната част стане карамелизирана, а вътрешната омекне и напълно готви.
  5. Добавете чесън, докато готвите.
  6. Намалете котлона до минимум и добавете лимоновия сок и кора, сол и черен пипер.
  7. Разбъркайте, за да се комбинира и вкуси. Ако е необходимо, коригирайте подправката.

Смес от заместители на бадеми, сусам и бирена мая

  • Поставете бадемите и сусама в тиган и ги препечете за няколко минути.
  • Настържете бадемите и ги комбинирайте със сусама, бирената мая и щипка сол.

Тази смес му придава вкус, подобен на сиренето, и действа точно като заместител. Той придава на кълновете вкусен вкус и е пълен с витамини, минерали и здравословни мазнини и след като приключите с приготвянето им с останалите съставки, можете да поръсите малко от тази смес върху вашите брюкселски зеле с лимон и чесън. Запазете останалия в стъклен буркан.

Можете също да използвате тази подправка на прах за салати, макаронени изделия и особено за всичко, което искате да й придадете допълнителен вкус. Можете да го използвате без съжаление в диетата си за отслабване, но очевидно умерено.

Изследване и писане на Vida Lúcida
Изображения на Shutterstock