Д-р Кусмин, отдавна изчезнал, беше една от ключовите фигури в ортомолекулярната терапия. Той проучи задълбочено възможностите на естественото лечение при дегенеративни заболявания. Едно от предложенията им за оптимално здраве е закуската, наречена Крем Budwig.
Съставки 
- 3 чаени лъжички обезмаслено кисело мляко или нискомаслено сирене (20%). Могат да се използват и други съставки, като соева извара, кефир или извара.
- 2 чаени лъжички ленено масло и/или пшеничен зародиш и/или слънчоглед.
- Сок от половин лимон.
- 2 чаени лъжички сушени плодове или маслодайни семена, сурови и прясно смлени (сусам, лен, кедрови ядки, орехи, тиквени или слънчогледови семки, бадеми, лешници ...)
- 3 чаени лъжички стафиди, или половин зрял банан, натрошен, или 2 сушени смокини, или 3 сушени сини сливи, или 1 чаена лъжичка пълнозърнеста захар или мед.
- 2 чаени лъжички зърнени храни, сурови (овесени ядки, просо, кафяв ориз, ечемик, пшеница, ръж или елда) В момента могат да се използват смлени (с електрическа мелничка за кафе или с мелница за зърно) или цели, но след това ще трябва да накиснете от предния ден.
Трябва да имате предвид, че една от основите на диетата, предложена от д-р Кусмин, беше качеството на храната, тоест тази закуска има най-качествените съставки (биологични, интегрални и, в случая на масла, в допълнение към първото студено пресоване)
Подготовка
Първо емулгирайте маслото с обезмасленото кисело мляко (или избраната алтернатива), разбивайки сместа с вилица. След като се получи емулсията, добавете останалите съставки.
Кремът Budwig се придружава със 100 g повече или по-малко сезонни плодове и с чаша инфузия.