РЕЦЕПТИ ЗА БАНЕРИ ЗА КЛУБАВИ ИЛИ ЦАРЕВИ КУЧЕТА
Колбасни знамена или кордоги, Това е типична американска рецепта. Състои се от кренвирш, надупчен с шиш и увит с темпура от пшенично и царевично брашно, яйце и мляко. Накрая се запържва. Изработва се много евтино и лесно и като аперитив е „в косата“. По-конкретно тези кордоги няма да носят царевично брашно. И това е за опростяване на рецептата. Ще видите обаче как са еднакво вкусни. Нека да видим сега как да направим свои собствени Наденички бандерили вкъщи
СЪСТАВКИ за 10 единици:
- 10 кренвирши колбаси
- 200гр нормално пшенично брашно
- 1 яйце
- около 1/2 чаша мляко. Точното количество варира в зависимост от използваното брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- По желание 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1 супена лъжица химическа мая или бакпулвер
- Масло за пържене
КАК ДА ПРАВИТЕ ФЛАГИ ЗА КЛУБИЦИ ИЛИ ЦУРЕЖНИ КУЧЕТА:
1.- Първото нещо е да набодете кренвиршите с пръчките за шишчета. слагаме шишчето в единия край, докато почти не стигнем противоположния край на наденица.
2.- Приготвяме темпурата. В купа слагаме брашното, яйцето, ако искаме червения пипер, който ще добави малко вкус и цвят, чаената лъжичка сол, маята и млякото. Точното количество мляко варира, тъй като ще зависи от размера на яйцето, което сте използвали, и от марката брашно, тъй като не всички марки абсорбират еднакво количество течност. Разбихме го добре с ръчна бъркалка. Че в тестото няма бучки. Идеята е, че веднъж разбито, тестото се залепва малко по пръчката, но веднага пада. Това е точната точка, която искаме (течна маса, но с достатъчно тяло)
3. - Поставяме тестото във висока чаша или друг висок съд.
4.- Сега слагаме колбасите в чашата и ги импрегнираме добре с тестото.
5.- Накрая премахваме излишното тесто и ги запържваме. Това тесто е много деликатно, така че топлината трябва да е висока, но не твърде висока, иначе ще изгорят. След като се изпържат, ги оставяме да си починат върху абсорбираща хартия, преди да ядат.
И готово! Както виждате, вие сте колбасни знамена или кордоги не могат да бъдат по-лесни за изпълнение. И е отлично предястие за най-малките в къщата (и то не толкова малки). Няма да има такъв!