Свойствата и ползите от царевицата са многобройни, царевицата има забележителни диуретични свойства, благодарение на калиевите соли, тъй като те благоприятстват осмотичните процеси в бъбречния епител. Сред основните компоненти на това растение са калиевите соли, етеричното масло, витамин К3 и салициловата киселина.
Царевичните растения растат на височина до 6 метра, те растат само годишно. Царевицата е много добър източник на въглехидрати и протеини, тя е единствената по рода си, която има витамин А, тя също съдържа фибри, фолиева киселина, фосфор и магнезий. Благодарение на свойствата си, той помага при анемия, предотвратява запек, подобрява чревния процес и насърчава апетита.
Що се отнася до терапевтичната употреба, той се използва при нефролитиаза (пикочна киселина и фосфат), чакъл, хроничен цистит, ревматизъм и подагра и като допълнение към терапиите за отслабване. Царевичните стигми се използват в билколечението, тъй като имат детоксикиращи свойства и ускоряват отстраняването на катаболитите при метаболитни заболявания и псориазис. Използва се и при лечение на холецистит, холангит (извън острата фаза), холелитиаза и лека чернодробна недостатъчност, благодарение на холеретичното и жлъчегонното действие.
С зародиша на семената и семената общо се получава много добро (царевично) масло от гледна точка на хранителната диета. Съдържа приблизително 14% наситени мастни киселини, особено палмитинова киселина, приблизително 39% мононенаситени мастни киселини, почти изключително олеинова киселина и приблизително 47% полиненаситени мастни киселини, особено линолова киселина. Както всички масла от семена, той действа слабително и понижава холестерола.
Чревната абсорбция на маслата от тези семена е по-ниска в сравнение с тази на зехтина, а частта, която се елиминира с фекалния материал, е пропорционално увеличена, благоприятстваща изпразването на червата. Фармацевтичната индустрия също използва рутинно това масло като средство за много локални препарати. В козметиката може да се използва в омекотяващи и овлажняващи препарати за суха и сенилна кожа.
Индийците от Перу използват това растение като наркотик. Изглежда, че тази активност е свързана с наличието на алкалоиди и продължителното им използване причинява повръщане, колики и диария. Може да се каже, че царевицата е много полезна храна, тя пристигна в Европа благодарение на Христофор Колумб, но официалното й влизане в Materia Medica датира от 1879 г., когато се съобщава за използването на стигмати като успокоително и диуретично средство.