Продуктът е пряко свързан с увеличаването на диабета в страната, тъй като се използва в повечето индустриализирани храни
Царевичният сироп, създаден от царевично нишесте, е продукт, който се консумира в Мексико от поне четири десетилетия и е пряко свързан с увеличаването на диабета в страната. И този продукт е включен в много индустриализирани храни, като безалкохолни напитки, сладкиши, хляб, бисквитки, шоколади, консервирани сокове, барове, зърнени храни и дори кисели млека.
Според Франсиско Хавиер Гомес Перес, изследовател в UNAM, фруктозата причинява наддаване на тегло чрез намаляване на ситостта. Освен това повишава резистентността към инсулин, пикочна киселина, триглицериди и кръвно налягане. Той също така причинява мастни увреждания на черния дроб и бъбреците. Всички тези фактори са спътници на метаболитния синдром и предшественици на диабета.
В продължение на десетилетия диабет в Мексико. През 1964 г. Салвадор Зубиран установява в проучване, че в Мексико Сити (тогава Федерален окръг) разпространението е 2,3%; Оттогава той започва да се увеличава експоненциално, в същата пропорция като вноса на царевичен сироп, който започва между 1965 и 1970 г..
"В Мексико, около 73% от населението е със затлъстяване или с наднормено тегло, и фруктозата има по-голям ефект върху тази популация ", обясни специалистът, който добави, че" това е тревожно, защото дори властите припокриват ситуацията. Преди етикетите, посочени „съдържа царевичен сироп“, сега пише само „захари“, а там са важни разлики ".
Както е обяснено, царевичен сироп е дизахарид, който съдържа повече от 55% фруктоза, за разлика от захарозата (обикновена захар), която е 50% глюкоза и 50% фруктоза. Като утежняващ фактор се наблюдава, че царевичният сироп се използва за подслаждане на храни, които се консумират предимно от деца, „И това може да обясни защо Мексико е на първо място по детско затлъстяване“, Гомес Перес подчерта.
Друг фактор, който благоприятства диабета сред кърмачетата, е ниската физическа активност, тъй като наситените мазнини, когато се комбинират със захари, произвеждат по-голяма инсулинова резистентност и риск от развитие на диабет.
Диабетът като национален проблем
Диабетът в Мексико се е увеличил през последните десетилетия, позиционирайки се като втората водеща причина за смърт, според последния доклад на INEGI от 2017 г. Което означава, че състоянието е на второ място след сърдечните заболявания, но е свързано с много смъртни случаи от сърдечни заболявания.
"Това означава, че диабетът причинява повече смъртни случаи, отколкото злокачествените тумори, чернодробни заболявания, злополуки и убийствата- каза ръководителят на катедрата по ендокринология на Националния институт по медицински науки и хранене Салвадор Зубиран.
Според данни на Световната здравна организация (СЗО) в света 442 милиона възрастни имат диабет, т.е. един на всеки 11 души.
Има три основни типа диабет: тип 1, когато тялото не произвежда достатъчно инсулин; тип 2, когато тялото го произвежда, но не го използва правилно; и гестационен диабет, временно състояние по време на бременност.
Това заболяване е прогресивно и може да причини усложнения в различни части на тялото и да увеличи риска от преждевременна смърт. Причинява инсулт, слепота, инфаркт и бъбречна недостатъчност.
Генетиката, възрастта и фамилната анамнеза увеличават риска от диабет тип 2 и те не могат да бъдат променяни, но някои задействания могат да бъдат променени: нездравословно хранене и липса на физическа активност.
Според последното Национално проучване на здравето и храненето Midway (ENSANUT 2016), при възрастни на възраст над 20 години, комбинираното разпространение на наднорменото тегло и затлъстяването е намаляло от 71,2% през 2012 г. до 72,5% през 2016 г.
Световен ден за борба с диабета
Световният ден за борба с диабета е създаден през 1991 година от Международната федерация по диабет и СЗО, в отговор на тревожното нарастване на случаите по света. През 2007 г. ООН за първи път отбеляза тази годишнина, превръщайки я в официален ден на здравето на ООН. Повече от 160 държави участват в честването му.
Целта е да се оповестят причините, симптомите, лечението и свързаните с тях усложнения и че тяхната честота ще продължи да нараства, ако не се предприемат превантивни действия.
Тази дата напомня деня на лекаряs Фредерик Грант Бантинг и Чарлз Бест замислят идеята, която ще доведе до откриването на инсулин, през октомври 1921г.
Според СЗО действията, които всички ние трябва да предприемем за предотвратяване на диабета, са: поддържане на здравословна диета, упражнения, избягвайте да наддавате, следете редовно кръвната захар и следвайте съветите на лекарите.
- Животът без глутен е възможен за целиакиите - Infobae
- Плажната диета седмично планира да не се връща от ваканция с излишни килограми - Infobae
- Кое е най-доброто време на годината за започване на диета - Infobae
- С диета и упражнения можете да свалите 10 килограма за един месец и да сте готови за лятната La República
- Невробиологична диета на 30, 40 и 50 хранене на ума, за да изпълнява повече - Infobae