Целината ви помага да отслабнете поради високото си съдържание на вода, нисък калориен прием и огромен засищащ капацитет

зеленчукът

The целина Принадлежи към широко семейство растения, apiales, категория, която споделя с моркови, копър, магданоз, копър, кимион или пащърнак. The целината е един от зеленчуците, най-свързан с диетите на загуба на тегло. Това се дължи на факта, че 92% от състава на този мек и лек зеленчук е вода, ниският прием на калории между 15 и 20 калории на 100 грама и голямата му засищаща сила.

Колко калории има целината?

Целината съдържа между 15 и 20 калории на 100 грама

В последно време с диети за отслабване по реда на деня, целина присъства все повече в кухнята. И помага за отслабване, освен че подобрява храносмилането. По същия начин релаксиращата му функция го прави консолидиран като много ценна храна за борба с ежедневните проблеми на тревожност, стрес или безсъние. По отношение на профилактиката на заболяванията, експертите посочват, че този зеленчук е полезен за рак и понижаване на кръвното налягане. И накрая, друга полезност, която ни предлага, е способността му да се бори със задържането на течности и да елиминира токсините (в този случай трябва да се приема в сок и на гладно).

Най-зелената му зона има освежаващ вкус; бялото, по-деликатно и в двата случая е много ароматно растение

Как да въведем целина в кухнята?

Целината се отъждествява със зимата, въпреки че се отглежда и през цялата пролет. Зелената му част има освежаващ вкус, докато бялата част има по-деликатен вкус. И в двата случая това е много ароматно растение. Той има безкрайно приложение в кухнята, за което трябва предварително да премахнем сухите му или влошени краища и да измием централното ребро или дръжката във вода, за да премахнем остатъци от пръст или сухи листа.

Как да комбинирате целина?

Целината се съчетава с продукти като домати и зелени листни зеленчуци (като манголд, зеле или маруля). Също толкова полезно е да го сервирате като гарнитура за картофи, праз или артишок. В по-малка степен за чушки, патладжани, гъби или аспержи, въпреки че вкусовете са толкова, колкото и закусвалните. По отношение на протеиновите храни, вървете добре с ориз, тестени изделия, бобови растения и вегетариански храни.

Сурова целина

Друг начин за наслаждавайте се на целина в сурово състояние. Можем да го включим в множество салати, където нежните му стъбла ще придружават останалите съставки, осигурявайки ароматно докосване. Твърдата му текстура ще ни осигури мощен и горчив вкус. Той също така обогатява супи и яхнии и може да се наслаждава на сокове. В някои страни се използва дори сол от целина, която не е нищо повече от суха и прахообразна целина.