Ти си тук
Понеделник, 18 март 2019 г.
Важността да слушаме биологичния си часовник с храна
Концепцията за хронохранване е създадена от френския диетолог Ален Делабос през 1986 г. Този специалист препоръчва адаптиране на диетата към биологичните ритми, които тялото ни изпитва през целия ден, тъй като според него хранителните вещества не се усвояват или трансформират от едно и също начин сутрин, както следобед или през нощта.
„Адаптирането на нашата диета към биологичните ритми може да улесни храносмилането и да ни помогне да поддържаме оптимално тегло“, подчертава Хосеп Антони Тур Мари, професор в областта на физиологията на Университета на Балеарските острови и CIBEROBN (здравен институт Карлос III) и експерт от InfoAlimenta. И добавя: „Затлъстяването не е свързано само с това колко ядем, но и кога ядем“. Всъщност някои проучвания на университетите в Харвард и Тафтс, публикувани в "International Journal of Obesity", разкриват, че колкото по-рано ядем основните ястия за деня, толкова повече рискът ни от напълняване намалява.
Тялото ни е създадено да следва поговорката „Яжте закуска като цар, яжте с принц и вечеряйте като просяк“. „Идеалното би било да се консумират 60% от храната преди 17:00 ч. И да се изядат останалите 40% преди 21:00 ч.“, Казва Тур Мари.
съгласен съм с теб принципи на времето, човешкото тяло изисква присъствието на две незаменими аминокиселини: сутрин тирозин, а следобед и вечер триптофан. Тирозинът се съдържа в животинските протеини в постно месо, а също и в зеленчуци или яйца, така че би било идеално да ги приемате по време на обяд. От друга страна, триптофанът се съдържа в пуйка, пилешко, млечни продукти, синя риба и в банани, наред с други храни. Продукти, богати на триптофан, подобряват регулирането на нервната система и ни отпускат, което ги прави идеални за прием през нощта.
A балансирана диета, Следвайки указанията за синхронизиране, трябва да следвате следната схема:
8:00 часа. Закуска
Привържениците на времето препоръчват закуска по-рано; идеалното време би било 8:00 сутринта. Приемът на мазнини сутрин не повишава нивата на холестерола, докато през нощта го повишава. По този начин, хронохранването предполага, че закуската включва здравословни мазнини като суров зехтин или авокадо, придружени от сложни или бавно усвояващи се въглехидрати като пълнозърнест хляб и пълнозърнести храни.
11:00 часа. Обяд
В средата на сутринта и в средата на следобеда можем да си вземем почивка за лека закуска. След няколко часа гладуване след първото хранене за деня е нормално нивата ни на глюкоза да спаднат, което може да увеличи чувството ни на глад. Добро решение е да ядете парче плод, придружено с няколко филийки шунка или пуйка, кисело мляко. Придружавайки храна като плодове (богати на въглехидрати) с други, които включват протеини в състава си, можем да помогнем за намаляване на внезапното покачване на инсулина в тялото ни.
13:00 часа. Храна
Бащата на хронохранването съветва да се отделят пет часа между закуска и обяд. Храната трябва да включва храни, богати на протеини от животински и/или растителен произход и бавно усвояващи се въглехидрати като пълнозърнести храни (тестени изделия, хляб, ориз и други производни) и/или бобови растения.
16:00 часа. Закуска
В средата на следобеда и само ако се чувстваме малко гладни, можем да се възползваме от възможността да закусим малко. Можем да включим малко млечни продукти и/или малка шепа ядки, придружени с инфузия (която винаги ще помогне да ни заситите).
Експертите по хрононутриция препоръчват да се консумират по-малко въглехидратни храни в следобедните часове, тъй като по принцип толерантността към глюкозата намалява с приближаването към нощта.
20:30 часа. Вечеря
Що се отнася до вечерята, тя трябва да се направи преди 21 часа и да се осигури поне два часа преди лягане. И то е, че от 22:00 ч. Храносмилателната ни система работи по-бавно, така че е препоръчително да правите по-леки приема. Идеалното би било да се яде постно месо и/или мазна риба, тъй като те са храни, богати на триптофан, предшественик аминокиселина на мелатонин (хормонът, който индуцира съня).
По време на сън тялото ни продължава да изгаря калории, поради което не се препоръчва да се яде много вечеря, тъй като е да се пропусне вечерята.