предимства на Ърл Грей мин

напитки

Чайовете и запарките ни помагат да се грижим за себе си по естествен път на глътки. Този път ви разказваме всичко за Earl Grey Tea:

Какво е това, кои са основните му компоненти и лечебното му действие, за какво е полезно, ползите от редовното пиене, как трябва да се приготвя правилно и не забравяме възможните противопоказания, които тази популярна напитка може да има.

Какво е Earl Grey Tea?

Earl Grey Tea е смес от различни сортове от Китай и Индия от листа на чаено растение (Camellia Sinensis) с аромат бергамотово масло.

Бергамотът е плод на цитрусово растение (Citrus aurantium ssp. Bergamia), което изисква специален климат и почва, за да процъфтява. Плодовете практически не могат да се консумират сурови, защото имат киселинен и горчив вкус, но етеричното му масло има добри антистрес и храносмилателни свойства.

Етеричните масла от бергамот се използват от 18-ти век до наши дни, както в козметичната, така и в хранителната промишленост заради недвусмисления им аромат, но и защото, когато се извличат само студени, запазва всички свойства и активни съставки.

Традиционно чайът Ърл Грей се приготвя с листата, приготвени за изработването на черен чай, Въпреки че в днешно време се постига и с листата на това растение при различни производствени и окислителни процеси (Бял чай и Зелен чай).

Разказват се няколко истории за неговия произход, всички те свързани с Граф Грей, който е бил министър-председател на Великобритания между 1830 и 1834 г., време, в което консумацията на тази инфузия се разпространява като мода и по-късно се превръща в традиционен навик сред британците.

В началото на комерсиализацията на Earl Grey Tea има и различия между марките, главно защото, след като стана популярен и до днес, това продължава да бъде предпочитаният чай за британците.

Терапевтично действие на Earl Grey Tea

Черният чай е напитка, която осигурява различни ползи за здравето, благодарение на съдържанието на Полифеноли, които осигуряват защита срещу появата на различни хронични разстройства благодарение на тяхното участие в подобряването на антиоксидантния потенциал на организма.

Полифенолите са Антиоксиданти получени от растения, за които се смята, че отчитат някои от ползите за здравето, свързани с плодовете, зеленчуците, ал какао, на семена, на ядки и като цяло, към храни от растителен произход. Антиоксидантите, присъстващи в черния чай, са част от групата на флавоноиди, включително катехин, епикатехин, епигалокатехин, кверцетин гликозиди, теафлавии и теарубигини, като последните два се образуват по време на производството (окисляването) на черен чай.

Ефектът на полифенолите, присъстващи в черния чай, може да помогне борба със затлъстяването чрез намаляване на храносмилането и усвояването на липиди и сложни въглехидрати, увеличаване на липолизата и намаляване на натрупването на липиди чрез намаляване на пролиферацията на мастни клетки (адипоцити).

От друга страна, полифенолните теафлавини, присъстващи в черния чай, имат хемопротективно действие срещу хормонозависими тумори на гърдата и е демонстрирана антипролиферативната активност на полифенола от черен чай в туморни клетки, инхибираща оцеляването и разпространението на раковите клетки.

The антибактериално действие полифеноли също са проучени, показващи значително намаляване на растежа на бактериални инфекции.

От друга страна, чаеното растение по естествен път натрупва флуор от почвата, компонент, който играе важна роля. протектор срещу зъбен кариес.

Друг важен елемент от чая е кофеин, какво не е наред с него положителни ефекти върху когнитивните резултати, физическа издръжливост и бдителност.

Маслото от бергамот, което ароматизира черния чай в състава на Earl Gray, съдържа бергаптен, бергамотин и цитроптен, както и лимонен и линалоол, които го дават обезболяващо, противовъзпалително, антибактериално и противогъбично действие (срещу гъбички).

Освен това и ако това не е достатъчно, маслото от бергамот има анксиолитичен и невропротективен ефект, допринасям за намаляване на стреса, безпокойството, депресията и хроничната болка.

Ползи от редовното пиене на Earl Grey Tea

Редовното пиене на черен чай помага да се намалят шансовете за поява на сърдечно-съдови нарушения и поради високото си съдържание на антиоксиданти, той има потенциал да намаляване на възпалението и намаляване на риска от развитие на хронични заболявания.

Доказано е, че включването на черен чай в диетата намалява липопротеиновия холестерол с ниска плътност при хора с хиперхолестеролемия и подобрява нивата на холестерола при възрастни с риск от сърдечни заболявания и затлъстяване.

Показана е и ползата от пиенето на черен чай върху кръвното налягане, което помага да се намали рискът от усложнения, свързани с хипертония и удари.

Пиенето на черен чай също има антимикробна активност, борба с растежа на патогенни бактерии.

Позовавайки се на диабет, някои проучвания съобщават за подобряване на инсулиновия статус и намалена глюкоза в кръвта от редовната консумация на неподсладен черен чай.

По този начин конюгирането на черен чай и масло от бергамот със своите свойства и терапевтично действие би довело до редовната консумация на чай Earl Gray, считан за ароматен стимулант в целия свят, има благоприятни ефекти върху:

  • Подобрете настроението, намаляване на безпокойството и осигуряване на енергия, благодарение на положителните ефекти на кофеина, присъстващ в черния чай и ароматерапевтичния анксиолитичен ефект на бергамотовото масло.
  • Допринасям за отслабнете и намалява или регулира нивата на кръвната глюкоза, благодарение на свойствата на черния чай и защото с аромата на бергамотово масло, това е напитка, която може да се консумира без подсладители както топла, така и студена.
  • Облекчете симптоми на настинка и грип, благодарение на противовъзпалителния и аналгетичен ефект, осигурен от етерично масло от бергамот.
  • Подобрете здравето на зъбите, благодарение на флуорида в черния чай, който помага предотвратяване на кухини.
  • Допринасям за намаляване на риска от коронарна болест на сърцето и намаляват появата на хронични разстройства, благодарение на антиоксидантния ефект на черния чай.
  • Допринасят за профилактиката на рака, въпреки че все още се проучват, антиоксидантното действие на чая може да има добро антипролиферативен ефект върху туморни клетки.

Когато мислите за грижата за себе си, важно е да се има предвид, че растенията, отглеждани с пестициди, запазват следи от тях, когато се консумират. За да избегнете поглъщането и натрупването на тези токсини в тялото ни, изберете Био чай Earl Grey.

Как да си направим граф сив чай

Чаят Earl Grey има освежаващ вкус, тяло и деликатен аромат, който може да се пие без подсладители или чрез добавяне пчелен мед, сок от лимон, мляко или растителна напитка за допълване на вкусния аромат на бергамот и омекотяване на леко горчивия вкус на чая.

Най-известната и традиционна марка чай Earl Grey препоръчва приготвянето на чаена лъжичка граф сиво с около 200 ml прясно филтрирана вода при точката на кипене - не вряща или преварена, тъй като тя губи кислород, което е това, което подобрява вкуса на чая -, оставяйки го да си почине между 2 и 3 минути. След това се прецежда и се изпива, когато е с комфортна температура.

Чаят е много деликатен, затова никога не трябва да се излива вряща вода директно върху него, тъй като това ще опари и изгори продукта, предотвратявайки освобождаването на вкусовете.

Противопоказания

Консумацията в излишък може да причини мускулни крампи, фасцикулации, парестезия и замъглено зрение.

Тези нежелани реакции са открити в резултат на ароматизиране с масло от бергамот, тъй като бергаптенът може да действа като блокер на калиевите канали, което е причината за поява на фасцикулации, миокимия и спазми.

В случай на откриване на някакъв страничен ефект, консумацията му трябва да бъде намалена или прекратена. Ефектите изчезват след една седмица.

От своя страна се препоръчва не превишавайте приема между 6 до 8 дневни чаши черен чай, и избягвайте да го приемате през нощта, особено при хора с проблеми с безсънието, тъй като кофеинът в чая има по-дълготраен ефект, отколкото при други инфузии.

  • „Изследване на качеството на чая„ Туинингс “, Събка Пашова, Кристина Николова, Георги Димитров. Икономически университет, Катедра по стокови науки, България. 2013
  • „Интоксикация с чай от Ърл Грей“, Йозеф Финстерер. The Lancet, том 359. 2002
  • „Молекулярни доказателства за ползите за здравето от пиенето на черен чай“, Зафар Рашид. Int. J. Health Sci (Qassim). 2019 г.
  • „Черен чай и здраве“, C. H. S. Ruxton. Британска фондация за хранене, бюлетин за храненето, 22. 2008 г.
  • „Доклад за оценка на Citrus bergamia Risso et Poiteau, aetheroleum“, Комисия по билкови лекарствени продукти (HMPC), Euerpean Medicie Agency (EMA). 2012 г.