Azucena Martín - 24 юни 2019 - 11:00 (CET)

кафе

Ново проучване показва как консумацията на кафе мобилизира резервите на вид мастна тъкан, отговорна за генерирането на топлина след изгарянето на мазнини и захари.

The кафе За мнозина е течната тайна да се изправят срещу сутрините с добро настроение, за други решението да издържат на дълги дни на учене или работа, а за някои хора - най-добрият спътник за релаксиращ следобед, книги и дъжд пред прозореца. Няма значение каква е настройката. Ясно е, че това е една от най-консумираните напитки в света, поради вкуса, миризмата си и, разбира се, способността да ни връща в света, когато сънят настоява да ни държи далеч от него.

Но това не е добре само за това. Многобройни изследвания през последните години показват, че той има множество полезни свойства. Например, въпреки че кофеинът отдавна е демонизиран, че ни прави твърде "нервни", някои учени са показали, че той притежава защитен капацитет върху сърдечно-съдовата система. Но те не са единствените, които посочват големите ползи от това горчиво удоволствие, тъй като ново изследване, публикувано днес в Scientific Reports от изследователи от Университет в Нотингам, подчертава коя би могла да бъде друга суперсила за кафе: борба със затлъстяването.

Ежедневна чаша за намаляване на нивата на мазнини

По-конкретно, изследването се фокусира върху способността на кафето да стимулира кафява мазнина. Този вид мазнини, известен още като кафяв, е един от видовете мастна тъкан намерени в тялото на хора и други бозайници. За разлика от бялата мастна тъкан, чиято функция е да съхранява излишните телесни мазнини, тя е отговорна за това генерират топлинна енергия чрез изгаряне на захар и мазнини. Често се среща при зимуващи животни, тъй като те го използват, за да се стоплят през зимата. При хората до преди няколко години той е бил открит само при бебета. Сега обаче е известно, че може да се намери при възрастни, особено тези с нисък индекс на телесна маса, тъй като метаболизмът ви помага да отслабнете, като изгаряте излишни калории. Но това не е единствената му функция, тъй като е доказано, че подобрява контрола върху нива на кръвната захар и липидите.

В първата фаза на изследването тези учени от Медицински факултет на Университета в Нотингам анализира как кафето стимулира кафявата мазнина в реколтата от човешки клетки. След няколко повторения, в които те определиха оптимална доза, отидоха директно към хората, за да проверите in vivo дали резултатите са еднакви.

Участниците трябваше да изпият чаша кафе точно преди да се подложат на тест термично изображение способен да проследявайте запасите от кафява мазнина в тялото. Открива се основната концентрация на този вид мастна тъкан в шията, така че това беше първата точка, върху която се фокусираха изследователите. По този начин те провериха, че всъщност консумацията на тази напитка мобилизира споменатите мазнини.

Следващата стъпка, както съобщават авторите в прессъобщение, ще бъде да се определи дали самият кофеин или някакво друго вещество в кафето насърчава тези полезни ефекти. За целта те предлагат повторение на експеримента, като се използва кофеинови добавки. Досега това е единственото по рода си изследване, което е проведено директно при хора и е направило това с много положителни резултати. Ще са необходими повече изследвания, за да се знае със сигурност; Но като се имат предвид резултатите, изглежда, че любителите на кафето са изправени пред страхотна нова причина да го консумират.