пикота

ЧЕРЕНИ ИЛИ ПИКОТА: РАЗЛИКИ

Чудили ли сте се някога разликата между черешите и пикотите ?

Сега те са в най-доброто си състояние и има много истории за черешовите дървета: в Сърбия се казва, че под сянката на черешовите дървета танцуват дивите птици, които са малки феи, а за японците черешовият цвят е символ на чистота, красота и щастие и това цвете, носено от вятъра, представлява идеалната смърт. Има много истории, които заобикалят това дърво, чиито плодове се появяват в зеленчуците в края на пролетта.

В Испания има основно три сорта череша:

  • Черешата като такава, която е тази с опашката и те идват по двойки.
  • Стълбата или черешата без стъбло, това се отглежда в долината Jerte в Естремадура и няма стъбло, защото когато черешата узрее, тя се отделя естествено, оставяйки стъблото на клона на дървото (понякога се опитват да направят нормално черешите минават чрез бране на опашките, но това оставя рана в плодовете, която е оценена и също е източник за навлизане на микроби). Тези пикота са по-хрупкави, по-малки, по-сочни и по-сладки от обикновените череши.
  • Черешите са друг сорт, който се използва специално за консерви.

Всички сортове осигуряват витамини А и С, фибри, калий и флавоноиди като каротин (този, който помага за потъмняване). Те също имат малко калории и съдържание на 85% вода, така че са силно препоръчителни при диети за отслабване.