Черешите, въпреки популярното вярване, не съдържат повече калории от ябълките или крушите и осигуряват много ползи за нашето здраве.
Краят на пролетта ни носи този вкусен плод, който придава свежест и цвят на всяко ястие и който е отличен както самостоятелно, така и за всякакви приготовления, но и като вкусен, красив и декоративен плод.
Черешата е известна още като череша. Това е яйцевиден или кръгъл плод със среден размер 2 сантиметра в диаметър, въпреки че варира според класа и сорта. Те съществуват в тъмно червено и по-меко червено, въпреки че има сортове с жълти и зелени тонове.
Този плод от своя произход се разпространява из Европа и Азия чрез миграции на птици и хора. Днес това е един от най-сладките плодове, най-ценени от потребителя.
История и произход на черешата
Черешата е плод, познат от древни времена. Първият вид, който се появява, е вишната и произхожда между Черно и Каспийско море.
Археологическите останки показват, че още през 6000 г. пр. Н. Е. C черешите се пасират, за да се получи ферментирала течност, докато стане алкохол.
Има сведения, че черешите са били високо ценени в някои части на Китай още през 600 г. пр. Н. Е. В. Смята се за плод, достоен за кралски особи и високо ценен от местните жители. Смятало се, че черешовото дърво държи демоничните духове далеч, като по този начин оставя черешови клонки на вратите им на Нова година. Те също така издълбаха статуи от черешово дърво, за да пазят вратите си.
В Япония, където черешовите цветове са националното цвете, черешовото дърво представлява красота, учтивост и скромност.
През 371 г. C Теофраст споменава техники за отглеждане и характеристики на лечението на дървото.
През 67 г. След завладяването на гръцката колония Церасунте от римляните, генерал Луций Лициний Лукул връща в Рим екземпляри от черешата, които той е открил там и толкова много го е харесал. От тук се разпространява в цяла Европа.
През 17 век английските заселници са внесли черешата в Северна Америка.
Днес само в Съединените щати има повече от 1000 сорта, от които по-малко от 10 се произвеждат в търговската мрежа.