От Мариела Леон

22 октомври 2020 г.

В покрайнините на Найроби възниква експеримент с начинаеща храна, за да се осигури източникът на протеин за пилета и прасета, базиран на вид насекоми. Не точно комари, скакалци, скакалци или водни кончета, но черният войник лети, който, за изненада на мнозина, пленява небцето и печели в броя на производителите и индустриалците в Кения.

черната

Страните в Африка, Азия и Америка вече са тествали формули за консумация на насекоми при хора и животни. Приемът му допълва диетите на приблизително 2 милиарда души.

ФАО подчертава, че бръмбарите, гъсениците, пчелите, осите и мравките често са най-годни за консумация насекоми в региони с икономически затруднения и крайна бедност. В Найроби те експериментират с мухи, свързани с мръсотия и замърсяване.

Фредерик Кимати Гитва започва да отглежда ларви на черни войнишки мухи, чието научно име е hermetia illucens, в малката си ферма в Кения. И той започна да ги храни два пъти седмично на своите пилета и прасета. Като добавка към нормалната диета, основана на пазарни отпадъци.

Развълнуван, Гитва казва, че те „обичат“ новото си ястие. „Пилетата дори не бягат. Те ме чакат, когато изляза с ларвите на войника муха “, казва той.

Свойства на мухата на черния войник

Изследванията показват, че пулпът на мухата на черната войнишка (BSF) е богат на мазнини и 60% от състава й е лауринова киселина.

Фредерик Кимати Гитва заяви, че е спечелил международна подкрепа и не може да се справи с поръчките на фермерите за началните си комплекти с яйца от черна войнишка муха.

„Получихме обаждания от Нигерия, Гана, Кот д'Ивоар и Италия. Сега съм продуцент. За първи път в живота си аз самият продуцирам нещо ”, посочва той с гордост.

Гитва е един от 1300 кенийски фермери и предприемачи, които са обучени за производство на BSF. Обучението съответства на Международния център по физиология и екология на насекомите (ICIPE, за неговото съкращение на английски език). Той е посветен на научното изследване на насекомите (ентомология). И да се подобри стандартът на живот на жителите на тропиците с помощта на безгръбначни.

ICIPE също работи върху производството на BSF като алтернатива на рибеното и соевото брашно. Основни протеинови източници, използвани в храните за животни. Но те имат значително отрицателно въздействие върху околната среда, тъй като се отглеждат в полета, които са били обезлесени. Както се случва в Амазонка

Що се отнася до рибното брашно, което се състои от смес от сушени и смлени риби и други морски животни, то също замърсява околната среда. 20% от дивия улов в света се използва за хранене на други животни. Тъй като една трета от рибните запаси се преексплоатират, спешно е необходима алтернатива.

От друга страна, черната войнишка муха, в допълнение към своите протеинови стойности, има по-малко въздействие върху околната среда. Може да се храни с различни отпадъчни продукти. Расте бързо и може да се отглежда локално във вертикални ферми.

Тунизийската компания Netxprotein също произвежда прахообразни протеини от ларви на мухи за храна на животни. Особено за храна за домашни любимци или храна за риби. Устойчива алтернатива на други материали като соя и рибно брашно.