Знаете ли, че чесънът е бил използван като антибиотик през Втората световна война поради недостиг на лекарства? Или че през 400 г. пр.н.е. Той вече беше предписан от известен физик?

В много случаи природата ни предлага продукти, които са автентични лечебни скъпоценни камъни. Един от тях е чесънът (Allium sativum) и нашите предци са го знаели. И то е, че суровият чесън има антисептични, фунгицидни, бактерицидни и очистващи свойства. Ние ги откриваме!

Вече в 5 век пр.н.е., Хипократ, физик и баща на съвременната медицина, предписва това растение за лечение на различни заболявания и използването му е добре документирано от други велики цивилизации като египтяни, вавилонци, римляни или китайци.

Хиляди години по-късно, в XIX век, известният микробиолог Луи Пастьор, показа, че чесънът може да убива бактериите и използването му става популярно и в двете световни войни. В 1916 г., британското правителство предостави чесън на гражданите, за да отговори на техните военновременни нужди. Изцяло Втората световна война, Съветските лекари отново го използват за лечение на инфекции, ставайки известен като "Руски пеницилин".

Ползите от чесъна в нашата диета

Чесънът има алицин, вещество, което се отделя при счупване или смачкване на крушката (главата) и което има различни фармакологични ефекти като действие на антибиотици, антиоксиданти и свободни радикали. Разбира се, за да се получи най-голямо количество от него, препоръчително е да не се излага растението на температури над 60 ° C, така че яденето му сурово ще бъде най-добрият вариант.

чесън

Популярна поговорка в латиноамериканските страни казва „варен чесън, изгубен чесън“, но това не е съвсем така. Въпреки че е вярно, че някои вещества се губят и че консумирането им в суров вид е по-препоръчително, други полезни съединения също се отделят по време на процеса на готвене. Например, аденозин и чесново, които имат антикоагулантни качества и се използва в случаи на тахикардия.

Начини за консумация на чесън в зависимост от ползите, които искаме да получим

Ето защо начинът на консумация на чесън може да варира в зависимост от ползите, които искаме да получим.

От семейството на лука, като тези, е посочено за укрепват имунната система и редовното използване на екстракт от чесън може да помогне предотвратяват настинки и други респираторни инфекции. Има деконгестантно и отхрачващо действие, така че ако започнете да хремате, използвайте добра глава чесън.

В допълнение, и въпреки че все още има малко значими доказателства, че тя работи за тази цел, тя се използва широко като лечение за предотвратяване или забавяне на напредъка на атеросклероза . Тоест заболяване, при което плаките, съставени от мазнини, холестерол, калций и други вещества, открити в кръвта, се отлагат в артериите. С течение на времето плаката се втвърдява и стеснява артериите, ограничавайки притока на богата на кислород кръв към органи и други части на тялото. Какво може да причини това? Припадъци и инсулти, наред с други проблеми. Основният положителен ефект на чесъна срещу тези заболявания идва от витамин В, който има и който намалява нивата на хомоцистеин, вещество, което може да увреди стените на кръвоносните съдове, както и селен, който помага в борбата със сърдечните заболявания. Вашето действие като тромбоцити антитромбоцити (предотвратява образуването на тромби) е толкова мощен, че се препоръчва на тези, които ще се подложат на операция, да избягват приема на чесън в продължение на две седмици преди операцията, за да се избегне рискът от прекомерно кървене.

От друга страна, проучване от Медицинския факултет на Станфордския университет в Калифорния показа, че чесънът може да помогне за намаляване на общия и LDL холестерол (известен като "лош" холестерол). За тези с висок холестерол добавките с чесън могат да понижат общия и/или LDL холестерола с приблизително 10-15%.

Но това не е единственото проучване, което разкрива предимствата на чесъна, клинично изпитване в Университета в Аделаида, Австралия, анализира ефекта на чесъна върху кръвоносната система, за да контролират кръвното налягане и установи, че пациентите, които консумират ежедневно чесън, имат значително понижение на кръвното налягане.

Чесънът има голяма диуретична сила, той улеснява елиминирането на течности и токсини.

Тази супер храна способна ли е на повече? Отговорът е да. Помощ за детоксикират тялото с тежки метали. Четириседмично проучване на служители на фабрика за автомобилни акумулатори (прекомерна експозиция на олово) разкри, че чесънът понижава нивата на олово в кръвта с 19%. Той също така намалява много клинични признаци на токсичност, като главоболие и проблеми с кръвното налягане.

Храна много питателна и с много малко калории. Той е богат на манган, витамин С и В12, а също така осигурява значителни количества калций, мед, фосфор или желязо.

Препратка към източника на изображения Автори: Дженифър Росадо Мартинес и Алберто Нава Консултория.

Но това е полезно не само когато го ядем, ако се прилага локално, чесънът може убиват гъбички, помага за лечение на кракът на атлет (гъбична инфекция на краката) и вагинална кандидоза, въпреки че по отношение на последната все още няма достатъчно убедителни проучвания, които да я потвърдят.

И ако това не е достатъчно, за да ви убеди колко добър е чесънът, трябва да добавим, че той не само ни лекува, но и ни прави красиви. И то е, че благодарение на своята антиоксидантна сила помага на кожата и тъканите да се регенерират и да останат млади. Чесновите маски омекотяват и укрепват кожата, насърчават регенерацията на клетките и са много популярни като домашно средство за борба с акне.

По това време Виктория Бекъм каза, че Испания мирише на чесън. След като прочетох тази статия, съм сигурен, че не можете да измислите по-добър комплимент.