Грейпфрутът, известен още като грейпфрут, е един от цитрусовите плодове с големи лечебни ползи.
Помело означава „помпозен лимон“ или „лимон от пампата“, а името му идва от тамилския език, в Южна Индия.
Расте върху малко дърво, чието научно име е Citrus x paradisi, това е хибрид, получен в резултат на сместа между сладък портокал и лимон (китайски грейпфрут или пампелмуса)
Поради тази причина вкусът му е донякъде кисел с лек привкус, много приятен за небцето, освежаващ и изключително сочен.
Характеризира се с относително голям плод, жълт отвътре, със заоблена форма, чиято кора е гладка и дебела, много лесна за белене.
Повечето съдържат бял куп семена (само някои не) и могат лесно да се държат на стайна температура до една седмица.
Грейпфрутовото дърво предпочита субтропичния климат, въпреки че се адаптира лесно към по-ниски температури.
Това е растение, което се противопоставя много добре на почвените условия, отглеждането му се извършва в началото на есента до началото на зимата.
Има различни видове, които се класифицират според цвета на месото:
- Бели или "руси" грейпфрути
- Розов
- Червено или "рубинено"
В момента се отглежда в по-големи количества в Мексико, САЩ, Парагвай, Аржентина, Уругвай и Израел.
Изображения от грейпфрут
Ползи и свойства на грейпфрута
Това е цитрусов плод с отличен източник на витамин С, оттук и голямата му антиоксидантна сила, предпазваща организма от възможни инфекции.
В този смисъл, той благоприятства имунната система, помага за профилактика на заболявания като астма, артрит и остеопороза, защото намалява възпалението.
Грейпфрутът също има високи нива на други витамини и минерали, като витамин А, В6, тиамин, фолат, калий, калций, магнезий, лимонен и пектин.
Предотвратява диабет и сърдечно-съдови заболявания
В допълнение, той съдържа флавоний нарингиноно, важен природен агент при възстановяването на ДНК структурата на раковите клетки на простатата, при инхибирането на вируса на хепатит С, както и за предотвратяване на диабет и намаляване на холестерола в кръвта .
Витамин А играе жизненоважна роля за доброто състояние на кожата, косата, лигавиците, както и за зрителното здраве, здравето на сърцето, бъбреците и белите дробове.
От своя страна, калцият е от съществено значение за укрепването на костите и зъбите, докато магнезият позволява мускулна релаксация, помага за синтеза на протеини и за фиксирането на калция.
Намалява риска от рак на дебелото черво
По същия начин Limonene е фитонутриент, който се намесва в намаляването на камъните в бъбреците, потиска раковите клетки, а пектинът намалява LDL-c холестерола (лошия холестерол) в кръвта, като предотвратява отлагането му по стените на кръвоносните съдове и инхибира втвърдяването на артериите.
Всъщност няколко проучвания показват, че той помага да се намалят до 27% от нивата на триглицеридите и 15% от лошия холестерол в кръвта.
Други изследвания показват, че лимоненът, флавоноидният нариноген и пулпата от грейпфрут са силно свързани с елиминирането на пролиферацията на рак на дебелото черво.
Следователно, той допринася за клетъчна смърт или неутрализиране на развитието на този вид рак.
Регулира холестерола и кръвната глюкоза
Също така е богат на фибри и фолиева киселина, които до голяма степен помагат за борба със запека, регулират нивата на кръвната захар и холестерола и участват в синтеза на генетичен материал и образуването на червени и бели кръвни клетки.
В зависимост от сорта на консумирания грейпфрут ще бъде количеството фитонутриенти, което ще осигури във всяка порция.
Например, бялото има по-малко калории и въглехидрати от розовото, въпреки че разликата е минимална.
По същия начин розовият грейпфрут има повече ликопени и по-малко витамин С от белия грейпфрут, докато червеният грейпфрут има по-високи нива на флавоноиди и антоцианини.
Ликопенът се намесва в защитата на кожата срещу излагане на ултравиолетови лъчи, борба със свободните радикали и намаляване на триглицеридите.
Помага срещу стрес и е естествен антибактериален
Важно е обаче да се консумира умерено, тъй като съдържащата се в големи количества фруктоза може да навреди на здравето.
Екстрактът или маслото от семена на грейпфрут могат да се използват като естествен антибактериален препарат срещу силни инфекции, заразени от бактерии, присъстващи в храната.
Освен това от години се използва за детоксикация на организма от гъбички, вируси и паразити.
Има алкализиращ ефект, вкусът му е горчив и кисел, но е отличен за защита на тялото както отвътре, така и отвън.
Може да се приема в две форми, течна (10-15 капки или приблизително 100-125 mg) или в капсули (2-3 дневно).
Въпреки че консумацията му е много безопасна, преди да го направите, ви съветваме да се консултирате със здравен специалист.
Използва се и за борба с акнето и подобряване на кръвообращението за терапевтичните му свойства за увеличаване на притока на кръв.
Други негови свойства са, че ароматът му се използва за намаляване на стреса (ароматерапия), тъй като има успокояващ и пречистващ ефект.
Въпреки това, въпреки че е много добре да има сияйна кожа, не е препоръчително да излагате тялото на слънце, когато използвате неговото масло или след като го използвате, защото оцветява кожата.
На всеки 100 грама грейпфрут получаваме:
- 18 микрограма фолиева киселина,
- 40 милиграма витамин С
- 8 микрограма провитамин А
- 10 милиграма магнезий
- 190 милиграма калий
- 8 грама фибри
- 6 грама въглехидрати
Грейпфрут за отслабване
Консумацията на грейпфрут е свързана със загуба на телесно тегло от няколко години.
Възможността да се заключи, че яденето на грейпфрут в план за отслабване работи, въпреки че не се знае механизмът, който го е причинил.
В проучване на 91 пациенти със затлъстяване, за да се провери ефектът от ябълков сок, както и сок, капсули и пресни грейпфрути върху телесното тегло, инсулиновата резистентност и метаболитния синдром, се стигна до заключението, че:
Пациентите, принадлежащи към групата, която експериментира с пресни плодове, намаляват теглото си само като ядат половин грейпфрут преди хранене.
По този начин, в рамките на 12 седмици, промяната е значителна в сравнение с останалите групи, също свързана с факта, че нивата на инсулин са намалени два часа след глюкозата, показвайки по-добра устойчивост.
Грейпфрутова диета
Като се има предвид, че е един от плодовете par excellence да се включи в балансирана и здравословна диета, има много хора, които искат да правят така наречената грейпфрутова диета.
Това е цитрусов плод с много вода, малко калории (100 грама грейпфрут съдържат 42 калории), който също помага за ускоряване на метаболизма, което го прави силен съюзник за намаляване на размерите.
Грейпфрутът предлага 120% от витамин С и 53% от витамин А от препоръчителната дневна стойност за възрастен човек.
Значителното количество от тези здравословни хранителни вещества определя този плод като един от мощните антиоксидантни цитрусови плодове там.
Значително намалява целулита чрез действието на неговите противовъзпалителни и антиоксидантни агенти. (в комбинация с упражнения и здравословна диета)
В какво се състои диетата?
Известната диета с грейпфрут изобщо не е балансирана, тъй като се състои в консумация на един плод (за предпочитане бял) в продължение на 12 последователни дни.
Въпреки това не е задължително да се спазва тази диета, за да се постигнат желаните резултати, защото има и други по-балансирани начини, следователно, по-здравословни.
Може да се консумира по различни начини, така че е много по-лесно да го включим в ежедневната си диета.
Например, яденето на грейпфрут на гладно произвежда слабително действие, полезно в случай на запек.
Можем също така да приготвим чай, вода от грейпфрут или пресен сок, като алтернатива за пиене през целия ден.
За да направите водата от грейпфрут, е необходимо само да премахнете семената, да извлечете сока от плодовете и да го добавите към кана с вода, разбъркайте добре, за да се интегрира и по желание добавете супена лъжица мед или стевия.
Използвайте грейпфрута или кората от грейпфрут за вкусен чай, който освен за намаляване на възпалението ще ви помогне да пречистите токсините и да подобрите храносмилането.
За целта нарежете цялата черупка и добавете в съд (мярката за чаша) с вряща вода, гответе на слаб огън в продължение на 20 минути, свалете от огъня и го оставете да почине 10 минути, прецедете го и това е всичко.
Рецепти
Днес има безброй рецепти, в които можем да използваме този плод, едни от най-популярните са грейпфрут сладък и грейпфрутов крем, конфитюр.