КАКВО СА ТЕ? КАК МОЖЕМ ДА ГИ НАМЕРИМ?
Една от храните с повече хранителни вещества, които в момента имаме и които лесно можем да включим в ежедневната си диета.
Наричат го една от най-здравословните храни в света, благодарение на големия брой ползи, които носи на тялото. Счита се за една от истинските суперхрани.
Това са семената на растението Salvia Hispánica (от семейството на монетния двор), от южноамерикански произход, те са били използвани от индианците Tarahumara (Мексико) в разходките си, също от ацтекските воини като източник на енергия преди войните.
Всъщност, думата Chia, означава на езика на маите „сила“.
Семената от чиа са били използвани преди и след 16 век при кожни проблеми, стомашно-чревни, треска и дихателни проблеми. Обикновено се използва и като стимулант.
Един от Предимства на семената от чиа, Те са пълни, растежът му е органичен и не е трансгенен, нито съдържа глутен.
Обикновено може да се съхранява до две години.
КОЙ ПРЕДОСТАВЯ? ИМАШ ЛИ КАЛОРИИ?
Както вече споменах преди, семената от чиа имат значително количество хранителни вещества, които осигуряват големи ползи за здравето.
Сред най-много важни хранителни вещества:
- Омега-3 мастни киселини
- Фибри, 10 грама на всеки 2 супени лъжици семена
- Протеини, 4 грама на всеки 30 грама чиа
- Минерали: желязо, калций, магнезий, манган, фосфор, калий и цинк
- Витамини: ниацин В3, тиамин В1 и витамин В2
За това, което имате Ползи за здравето:
- Подобряват сърдечно-съдовото здраве, понижават кръвното налягане
- По-ниски нива на холестерол и триглицериди
- Те осигуряват 70 калории и 3 грама фибри за всяка супена лъжица
въпреки това, ако премахнем калориите, които фибрите допринасят, Тъй като тя не се усвоява от тялото, количеството калории, които осигурява, значително намалява.
ЧИА КАТО ПРОТИВ ВЪЗРАСТ
Тъй като е с високо съдържание на антиоксиданти, той може да се добави към диети против стареене и да помогне за защита срещу свободните радикали и други заболявания, получени от него.
Някои текстове показват, че семената от чиа имат повече антиоксиданти от боровинките.
ЧИА КАТО ИЗТОЧНИК НА ОМЕГА 3
Чиа семената съдържат повече Омега 3, отколкото сьомгата, но имат високо съдържание на EPA и не толкова DHA, тъй като имат голямо количество алфа линолова киселина и тялото няма способността да го превръща в активната форма DHA.
Той обаче е с високо съдържание на линолова киселина.
А) Да Омега 3 може да помогне за намаляване на възпалението, подобряват паметта и понижават холестерола.
ПОМОГНЕТЕ НАМАЛЕНИЕ НИВА НА ХОЛЕСТЕРОЛ И ПОДОБРЯВАНЕ НА СЪРЦЕВО-СЪДИЧНОТО ЗДРАВЕ
Високото съдържание на фибри помага за намаляване на възпалението, нивата на холестерола и регулира храносмилателната функция.
Десетте грама фибри, предоставени от две супени лъжици семена от чиа, ще ни осигурят една трета от дневните нужди от фибри.
Някои изследвания показват, че семената от чиа спомагат за намаляване на нивото на холестерола LDL (лошо) и триглицериди и увеличава количеството HDL (добро), което помага за намаляване на възпалението.
Семената от чиа ще помогнат за понижаване на кръвното налягане, като по този начин подобрят сърдечно-съдовото здраве.
ДИАБЕТ НА ТИП II ЗА ЛИЦЕ
Семената от чиа помагат за намаляване на инсулиновата резистентност.
Благодарение на факта, че семената от чиа имат способността да забави тялото ни при превръщането на въглехидратите в прости захари, това помага да се регулират нивата на кръвната захар.
Високото съдържание на фибри помага да се намали нивото на кръвната захар, което се повишава след хранене, те също така са по-лесно смилаеми от ленените семена.
ХРАНИТЕЛНИТЕ СРЕДСТВА В СЕМЕНАТА ЧИЯ ПОМОГНАТ ДА ПОДОБРЯТ ЗДРАВЕТО НА КОСТИТЕ
Както вече споменах преди, семената от чиа осигуряват голямо количество хранителни вещества:
Две супени лъжици Чиа осигуряват:
- Калций 18% от препоръчителните дневни нужди
- Фосфор 35% от препоръчителните дневни нужди
- Магнезий 24% от препоръчителните дневни нужди
- Манган 50% от препоръчителните дневни нужди
Тези минерали ще помогнат да имат различни функции, особено в здравето на костите благодарение на важен принос на калций, фосфор, магнезий и протеини.
Така че при хора, които са спрели приема на млечни продукти, семената от чиа могат да осигурят необходимия калций.
ЧИА СЕМЕНА В СПОРТ И СПОРТНИ НАПИТКИ
Както споменах в началото, ацтеките и маите използваха семената на Чиа като източник на енергия, за бягане, дълги разходки или битки.
Той може да бъде много полезен и при спортисти като енергийна субстанция.
С това можете да получите избягвайте поглъщането на прости захари и достатъчен прием на въглехидрати за подобряване на енергията по време на тренировка.
Много е ефективно да добавите малко семена от чиа в енергийни напитки, той се трансформира в гел, подобрявайки хидратацията на тялото и осигурявайки въглехидрати в тялото с по-бавно усвояване.
ЧИА ЗА ОТСЛАБВАНЕ
Едно от най-популярните свойства на семената от чиа е неговото функция за отслабване.
Те помагат да се намали нуждата от лека закуска, също така помага да се блокира погълнатите калории и тяхното усвояване.
Помага ви да се чувствате сити и следователно да не бъдете толкова гладни, семената от чиа, благодарение на високото си съдържание на фибри, имат способността да абсорбират до 12 пъти теглото си във вода и да се превърнат в гел и да запълнят стомаха.
Тази способност да се чувствате сити се дължи и на количеството протеин, което помага за намаляване на апетита.
Ето защо се препоръчва да добавите 30 грама семена от чиа в диетата, това помага да се намали количеството калории, осигурени от храната и увеличава приема на фибри, което подобрява чревния транзит, тъй като фибрите не се усвояват в тялото, така че не се броят като въглехидрати.
Те имат действие, подобно на глюкоманан.
Семената от чиа също действат като пребиотици, така че те също помагат за подобряване на здравето на червата. Пребиотиците помагат за подобряване на нивата на чревната флора.
CHÍA КАТО ПРИНОС НА ПРОТЕИНИ
Семената съдържат значително количество висококачествен протеин, те съдържат 14% от теглото си в протеин, което е много високо съдържание в сравнение с други растения.
Те също съдържат голямо количество незаменими аминокиселини.
При диети с намалено калорично съдържание този протеин ще спомогне за премахване на гладното безпокойство с 60% и особено при хора, които имат специална нужда от нощна закуска.
Тези семена могат да осигурят протеин във веганите.
КАК ДА ПРИЕМАТЕ ЧИА СЕМЕНА
Семената от чиа са изключително малки, така че е много лесно да ги включите в диетата.
- Те могат да се приемат сурови на лъжици
- Смесен в сокове (в Мексико се нарича Chia Fresca)
- Смесени в смутита
- Добавя се в яхнии и пюрета
- Добавете към печени продукти, като хляб, бисквити или бисквити
- Просто върху зърнени храни, кисело мляко, салати, зеленчуци или ориз
Благодарение на вашите желиращ капацитет може да сгъсти сосове или просто като заместители на яйцата в рецептите.
Семената от чиа могат да се използват в диети без глутен.
Като заместител на яйцата:
Тъй като тези семена, когато се смесят с вода, образуват гел, те могат да бъдат полезни в печени изделия.
Една супена лъжица семена от чиа се заменя с три супени лъжици вода, оставяйки ги да си починат за 15 минути, има консистенция на яйце.
ЧИА В КОЗМЕТИКАТА
В козметиката маслото от семена Chia е това, което ще осигури полезните хранителни вещества за кожата и ще бъде включено в козметиката.
Благодарение на вашите с високо съдържание на мастни киселини и витамин Е, тази козметика ще бъде полезна за суха и раздразнена кожа.
Маслото от чиа има високо съдържание на токофероли и фитостероли, така че ще има важен принос за комбиниращите действия на кожата, противовъзпалително, успокояващо, антиалергично, антиоксиданти.
Тези действия ще придават гъвкавост на кожата и се възползват от появата на бръчки.
Чиа маслото и семената съдържат голямо количество витамин В3 и цинк така че те са полезни и при хора с акне и възпалена кожа. Това ще помогне за успокояване на кожата.
Хидрофилният капацитет на семената от чиа ще помогне да се поддържа хидратацията на кожата.
Можете да приготвите домашна маска със семена от чиа, като оставите шепа семена да се накиснат във вода, докато се желират, добавете малко кокосово масло и я нанесете върху кожата за десет минути върху суха и раздразнена кожа.
МОИТЕ ПРЕПОРЪКИ
ОРГОНО ЧИА МАСЛО ЕЛ ДОРАДО МАСЛО
ЕДНА ЛЮБОВНА ОРГАНИКА CHIFA WIP ПРЕЧИСТВАЩ ПЕРА ПОЧИСТВАЩ