Архивно изображение. EFE/ROSARIO CANFRANC

чревни

Екип от учени, ръководен от испанци, е идентифицирал бактерии за борба със затлъстяването и стреса и е проверил влиянието на чревната микробиота - общност на микроорганизмите на храносмилателната система - върху енергийния баланс, който регулира телесното тегло и мозъчната функция.

Това са някои от заключенията на MyNewGut, европейски проект, започнал през 2013 г. и координиран от Йоланда Санц, изследовател от Висшия съвет за научни изследвания (CSIC).

Sanz, заедно с останалата част от екипа, е идентифицирал чревни бактерии, които могат да доведат до появата на нови пробиотици за борба със затлъстяването и стреса, както и неговите усложнения, като метаболитен синдром и депресия.

Според тази работа здравата микробиота допринася за регулиране на апетита, метаболизма на хранителни вещества като глюкоза, телесно тегло и възпалението, свързано със затлъстяването.

Реакция на стреса

Освен това има влияние върху невроразвитието и реакцията на стрес, което от своя страна влияе върху бъдещия риск от развитие на хронични метаболитни и психични патологии.

„В този проект ние идентифицирахме характеристиките на чревната микробиота, които заедно с диетата допринасят за риска от развитие на затлъстяване и съпътстващите заболявания и които могат да ни помогнат да го прогнозираме и да установим превантивни диетични стратегии на ранен етап“, обобщава изследователят.

Направени са няколко проучвания и в едно от тях учените наблюдават, че нездравословната диета намалява разнообразието на микробиотата и увеличава изобилието на потенциално възпалителен тип бактерии, Enterobacteriaceae.

По-конкретно, те виждат тези резултати при деца, които в началото на проучването са имали нормално тегло и които след 4 години са наднормено тегло. За разлика от това, намаляването на тази група бактерии се наблюдава при деца, които поддържат нормално тегло.

В друго интервенционно проучване микробиотата на здрави донори се прехвърля чрез фекална трансплантация на лица с метаболитен синдром - риск от страдащи от диабет, наред с други -, което намалява апетита на пациентите.

„Здравата микробиота увеличава експресията на допаминовия рецептор на мозъка, повишавайки контрола на апетита и намалявайки приема на храна“, уточнява изследователят, също ръководител на групата за микробиална екология, хранене и здраве в Института по агрохимия и технологии на храните, от Валенсия.

Санц обобщава, че тези открития показват за първи път при хората, че чревната микробиота влияе благоприятно върху контрола на енергийния баланс и по този начин подобрява метаболитното здраве, регулирайки оста на червата и мозъка.

Проект MyNewGut

Екипът на MyNewGut също е изследвал както ефектите от количеството протеин в диетата, така и вида протеин (от животински произход като казеин или зеленчук като соев протеин) при доброволци с наднормено тегло.

"Въпреки че диетите, богати на протеини, често са ефективни за отслабване, увеличаването на приема на протеини също увеличава дела на протеиновите продукти, които достигат до дебелото черво и се метаболизират от микробиотата на дебелото черво, генерирайки токсични съединения", детайли Sanz.

В този смисъл тази работа потвърждава, че не само количеството протеин в диетата е важно, но и неговото качество, което трябва да се вземе предвид в бъдещите препоръки относно високо протеиновите диети, особено когато те се поддържат дълго време, заключава този експерт. EFE