Изследване на Университета в Севиля твърди, че маслиновите кюспе, считани за отпадъчен продукт, намаляват затлъстяването, като го включват в диетата

@abcdesevilla Sevilla Актуализирано: 19.05.2020 23:09

бъдещо

Свързани новини

Маслото от маслинови кюспе намалява затлъстяването. Това е, което изследователите от Катедра по фармакология, педиатрия и рентгенология на Университета в Севиля (САЩ), в сътрудничество с Международния университет на Каталуния (UIC Barcelona), които публикуваха проучване, което потвърждава, че маслото от маслинови кюспе богат на "тритерпенови съединения" намалява затлъстяването.

Веднъж въведени в диетата, тези съединения, получени от маслиновото масло, считано за индустриален отпадъчен продукт, причиняват а значително намаляване на затлъстяването и съдови и възпалителни усложнения при затлъстели мишки.

За да се извърши това изследване, беше направено сравнение в продължение на десет седмици през мишки на два вида диети: диета с високо съдържание на наситени мазнини, "така наречените лоши мазнини" и друга, с същия калориен прием, но със зехтин от зехтин. След това време се наблюдава намаляване с около 30% на теглото на мишките, хранени с това съединение, в сравнение с групата, която продължава да се храни с високомаслена диета.

«Това не само намалява телесното тегло на затлъстелите животни, но също така намалява телесните мазнини, мастната тъкан и възпалението на черния дроб, подобряване от своя страна на инсулинова резистентност и съдова дисфункция, свързани със затлъстяването ", обясни американската изследователка Кармен Мария Кларо Кала.

Тези предварителни проучвания предоставят много важна информация за традиционна употреба на масло от маслинови кюспе като функционална храна поради съдържанието му в тритерпенови киселини, като олеанолова киселина и маслинова киселина като биоактивни молекули. Изследователят обаче посочи, че преди да се установи терапевтичният потенциал на тези молекули, „трябва да се проведат контролирани клинични изпитвания, за да се стигне до заключения относно тяхното действие върху хората и въздействието им върху здравето“.

За разлика от други видове масла, като кокосово или палмово масло, маслото, получено от маслиновите маслини, се оказа източник на биоактивни молекули с голям терапевтичен потенциал върху затлъстяването и метаболитните дисфункции, развити с метаболитния синдром. "Резултатите от това проучване отварят нова линия на изследвания в рамките на средиземноморската диета и в терапевтичното управление на затлъстяването и неговите усложнения", добави изследователят.