Фондация Mapfre представи проучване за познанията и рисковете от чудодейните диети в Испания в сътрудничество с Испанската академия по диета и хранене. Колко хора някога са ги правили? Предполагат ли някакъв риск за здравето? Експертите предупреждават за неблагоприятните му ефекти и пускат поредица от съвети за безопасно отслабване и избягване на страховития йо-йо ефект
С пристигането на хубавото време има много хора, които прибягват до чудодейни диети, за да отслабнат бързо натрупаните през годината килограми и да се подготвят за лятото.
Диетолозите обаче предупреждават, че този тип мерки не само не работят в средносрочен план, но могат да имат сериозни последици за здравето на хората, които ги правят.
За да разберете каква е степента на познаване на населението за тези диети, до каква степен се правят и с каква честота, Fundación Mapfre е подготвил доклада „Чудодейните диети в Испания“, в сътрудничество с Испанската академия по диета и хранене. Доклад, публикуван в рамките на Националния ден на храненето, 28 май.
Но какво точно представляват чудодейните диети? Както д-р Джузепе Русолило, президент на Испанската академия по хранене и диететика, обяснява в представянето на изследването чрез Instagram, чудодейната диета е „диетично лечение, което обещава много бързи резултати при отслабване, с малко усилия".
„Като цяло те са свързани с продажбата на продукти и обикновено се спонсорират от известни хора, които успяват да продадат това, което науката не може да продаде. Също така често се използват преди и след снимки на хората, които са го взели като кука, въпреки че е забранено от европейска директива ”, добавя диетологът диетолог.
Кой изпълнява този тип диета?
Според проучването, двама от десет души признават, че са спазвали чудодейна диета; процент, който се повишава до 45%, когато бъде попитан дали познава някого от непосредствената им среда, който е спазвал диета от този тип.
Диетата на Дюкан е звездата: 63% от населението я знае, 46% правилно я свързват с характеристиките на чудодейната диета, а 8% са я спазвали в даден момент.
Жени, младежи и групата на населението с ниски доходи и ниско образователно ниво са групите, които ги изпълняват най-много, а 81% от тези, които са спазвали чудодейна диета, признават, че са направили между 1 и 3 средно през последните години.
Повечето са наясно със риска за здравето си
Както посочва Русолило, осем от десет респонденти смята, че спазването на чудо диета крие риск за здравето, т.е. населението са наясно с неблагоприятните му ефекти. Големият въпрос е защо са зададени тогава.
Ето как го обяснява диетологът: „Негативните ефекти от тези диети обикновено се появяват в средносрочен план и те обикновено не са свързани с тези практики; ако тези бъбречни, чернодробни или сърдечно-съдови проблеми се появят след няколко дни, никой няма да ги направи ".
Както се посочва в изследването, възприемането на опасността е по-високо при жените, както и в групата на хората над 25-годишна възраст, с по-високо ниво на доходи и по-високо ниво на обучение. Докато непълнолетните на тази възраст и тези с най-малка покупателна способност са тези, които се чувстват „най-уязвими“ и е по-вероятно да попаднат в тях.
Carscar Picazo, експерт по храненето на Фондация Mapfre Foundation за насърчаване на здравето (горе) и д-р Джузепе Русолило, президент на Испанската академия по хранене и диететика, в представянето на изследването чрез Instagram.
Неблагоприятните ефекти на чудодейните диети
Експертите разкриват, че чудодейните диети имат отрицателно въздействие върху здравето.
Те се открояват от тях:
- Дългосрочно повишен риск от смъртност по каквато и да е причина; по-специално смъртност от сърдечно-съдови заболявания.
- Повишен риск от увреждане на черния дроб и бъбреците и сърдечно-съдови заболявания.
- Хипотония.
- Загуба на мускулна маса и костна маса.
- Забавено зарастване на рани, загуба на либидо, безплодие и менструални нарушения.
- Хранителни разстройства.
- Депресия.
Откроява се и т.нар "Йо-йо ефект", което се състои в възстановяване на загубеното тегло (или дори повече), след като се откажат от диетата и програмата за отслабване.
Това, както обяснява президентът на Испанската академия по хранене и диететика, се случва, защото "внезапната промяна в хранителните навици може да доведе до това, че когато възвърнем обичайната си диета, имаме промени в метаболизма".
Наистина ли знаем как да различаваме тези видове диети?
Диетологът подчертава, че странно, макар че 8 от 10 вярват, че това може да бъде отрицателно за здравето, 7 от 10 не знаят какво е това. Тоест „има много хора, които вероятно правят чудодейна диета сега и не я знаят“.
Освен това около 80% смятат, че този тип диета няма очакваните резултати в дългосрочен план, нещо потвърдено от тези, които са ги опитали; на 90% от пробата признават, че този тип диета не работи, особено в дългосрочен план.
„В краткосрочен план те могат да дадат резултати и да доведат до драстична загуба на тегло, но тези резултати не продължават с времето. Нещо, което се случва, когато спазвате балансирана диета, поддържана във времето и освен това не включва рискове за здравето “, казва Русолило.
Важността на включването на диетолозите в системата на общественото здраве
90% смятат, че ако в обществените здравни центрове има по-добро хранене и диетични грижи, те нямаше да спазват тази диета, нещо, което подчертава значението на включването на фигурата на диетолога в здравната система.
„Испания е единствената държава в Европейския съюз, която не спазва директивата, която изисква включването на диетолози в здравната система. В някои общности те започнаха да наемат работа в болници, но в първичната медицинска помощ няма такава услуга ”, осъжда президента на Испанската академия по хранене и диететика.
Както отбелязва обаче, „спестяванията биха били много големи, ако диетолозите биха могли да се грижат за пациенти с бъбреци, рак, целиакия или диабетици от центровете за първична помощ; това е и отлична рамка за насърчаване на здравословни навици ".
Експертни препоръки за здравословно отслабване
Експертите предупреждават за важността на консултирайте се с диетолог-диетолог или, където е подходящо, семейния лекар, преди да започне програма за отслабване, за да оцени свързаните с това рискове.
Това е ключов елемент, който гарантира, че диетата отговаря на необходимите здравни изисквания, избягва рисковете и страничните ефекти и осигурява професионален мониторинг.
Диетологът-диетолог е идеалният здравен специалист за персонализиране на диетата, помощ управляват ситуации на тревожност и стрес, тясно свързана с увеличената консумация на храна и осигуряване на здравословни алтернативи.
Той също така гарантира по-голям успех в диетата благодарение на тези професионалисти адаптирайте режима на хранене към личните обстоятелства, като навици, графици, покупателна способност, хранителни предпочитания и кулинарни познания, наред с други.
Специалистите също могат да ни помогнат да предприемем диетични промени по постепенен и реалистичен начин и да се включат здравословни навици, като физическа дейност редовно, от съществено значение за намаляване на вероятността за възстановяване на загубеното тегло.