Портал за комуникация

„Чудото“, „детоксикацията“ и диетата на гладно не се препоръчват за отслабване, според професора от UAH Агилар

диетата

Диетите на гладно и детоксикиране, редовно отразявани в медиите, са широко разпространени практики, които изискват голямо внимание. Мария Викторина Агилар е професор в катедрата по биомедицински науки в UAH и уверява, че както „чудодейните диети“, така и практиката на гладуване не се препоръчват или нямат научна обосновка.

Не е удобно да бъдете убедени от така наречените „детокс диети“ да елиминирате токсините и да се пречистите, от тях, защото според Mª Викторина, Те не са необходими, тъй като тялото се пречиства естествено чрез черния дроб. Както той посочва, има проучвания на Британската диетична асоциация (BDA), в които се установява, че няма научни доказателства в подкрепа на използването му. Същото се случва с диети като тази на точки, тази на д-р Аткинс или дисоциирани диети. В тях се елиминират цели групи храни и се намаляват необходимите хранителни вещества, създавайки дефицити и състояния на стрес за нашето тяло, което обикновено води до ужасяващия ефект на възстановяване и вредни ефекти върху здравето ни.

Друга „мода“, когато става въпрос за хранене, е периодичното гладуване. Както учителят посочва, има няколко формули: ежедневно гладуване (при което се прекарват поне 12 часа, без да се хапне хапка) и седмично (обикновено с ден или два седмично, без да се яде). В рамките на тази последна опция най-често срещаната е „диетата 5: 2“, която препоръчва да се яде пет дни в седмицата и да се пости следващите два. Постите на месечна база (гладуване няколко дни подред всеки месец) се практикуват в по-малка степен.

Във всеки случай международни организации като СЗО, Британската диетична асоциация (BDA) или Националния институт по рака (NCI) не ги препоръчват. Нещо повече, те отбелязват, че практиката му може да причини значителни неблагоприятни ефекти като раздразнителност, затруднена концентрация, нарушения на съня, дехидратация и хранителни дефицити, а възможните дългосрочни последици за здравето не са известни. По същия начин в проекта Nutrimedia на Обсерваторията за научна комуникация на Университета Помпеу Фабра в Барселона се стигна до заключението, че „днес практиката на спорадично или периодично гладуване по здравословни причини няма научна обосновка“.

Въпреки че медиите всеки ден ни представят известни хора, които спазват диета или дължат добрия си вид на някаква чудодейна храна, не трябва да ни убеждават рекламите на чудодейни диети или имена на известни клиники. За професор Агилар това са „подвеждащи диети“, които обещават намаляване на теглото без усилие, което излага здравето ни на риск и в много случаи включва големи финансови разходи. Подчертайте, че с тях губите мускулна маса, гликоген и вода. Но мазнините не се губят, тъй като това не е лесно загуба, тъй като се запасява с енергия по време на голямо търсене, като например бременност при жените или по време на недостиг. В допълнение, тази дехидратация има последствия и в крайна сметка засяга такива важни органи като мозъка, бъбреците и сърцето.

За да отслабнете ефективно и без ефект на възстановяване, професор Агилар препоръчва да се обърнем към „експерт по хранене, който възпитава хранително и помага за отслабване„ по здравословен начин, без да гладува, без да генерира стрес, трайно и без да застрашава здравето “ . От съществено значение е да се спазва хранително балансирана диета като Средиземноморието в контекста на здравословен начин на живот, където има време за физическа активност и добра почивка.

Деканът на Фармацевтичния факултет е и координатор на изследователския екип на UAH "Храна, хранене и стратегии в общественото здраве", който има за цел да допринесе за подобряване на хранителните навици чрез критичен анализ на съвременните тенденции. От своя опит той ни напомня, че трябва да се грижим за себе си през цялата година. „Не е нужно да бъдете обсебени от теглото или да търсите суперхрана, която да ви помогне да отслабнете, или да използвате някаква хранителна добавка ненужно“, казва той.

Той препоръчва планирането на диетата по метода на плочата: половината от нея да е заета от зеленчуци, зеленчуци и плодове, четвърта храна със здравословни протеини, а другата четвърта - храни, богати на въглехидрати като пълнозърнести храни или производни. Друг ключ е да разпределите храната на пет хранения и да започнете деня с добра закуска. Най-простите техники за готвене като варене, скара и уокинг са най-здравословните и накрая, не трябва да забравяме да дъвчем добре храната, за да можем да се наслаждаваме на вкусовете и да се чувстваме доволни преди.