Изследователите от CIBEROBN, присъединени към групата за превантивна медицина в Университета на Навара, са открили по-голяма дълголетие, свързано с консумацията на кафе, след като са проучили общо 20 000 доброволци, завършили университети от цяла Испания, средно 10 години. Изследването установи, че на същата възраст и за много други важни фактори редовната консумация на кафе е свързана значително с по-ниска смъртност.
Ефект както върху кофеиново, безкофеиново, разтворимо, така и върху машинно кафе
Ефектът се наблюдава както с кофеиново, така и с безкофеиново кафе; както с разтворимо, така и с кафе кафе. Според данните от проучването защитата е най-силна при хора на възраст 55 и повече години и показва ясна тенденция на доза-отговор в диапазона на консумация между 1 и 6 чаши на ден. Адела Наваро, кардиолог от Navarro Health System, водещ автор на изследването, потвърждава, че „вече установихме, че няма дългосрочни рискове от високо кръвно налягане, които се дължат на кафето; това беше предмет на друга предишна публикация. Сега откриваме ясни ползи от риска от смъртност от всички причини. Това подкрепя предимствата на консумацията на кафе ".
Естефания Толедо, доцент по превантивна медицина и ръководител на работата, потвърждава, че установените резултати сочат в същата посока като тези на други по-нови кохорти и че те използват строги методи за оценка на ефекта от кафето, като например проучването EPIC, кохортата мултиетническо северноамериканско или проучването EUREYE-Испания. Но нов аспект на кохортата "Университет за наблюдение в Навара" (SUN) е, че ползите се запазват дори при консумация на 4-6 чаши кафе на ден и са особено налични при възрастни хора, където смъртността е причинена главно от хронични заболявания.
Колкото по-добре се контролираха възможните алтернативни обяснения за причинно-следствената връзка, толкова по-ясна ставаше обратната връзка: колкото повече кафе, толкова по-ниска е общата смъртност. Няма риск изследването да бъде засегнато от проблема с „болните бивши потребители“ (хора, които биха се отказали от кафето, защото вече са имали предишно заболяване). Нищо не поддържа, че такъв ефект на болния бивш потребител е настъпил, нито че първоначално е имало самоизбор на консуматори на кафе
здравословно, а по-скоро обратното. Този ефект има биологична правдоподобност. Това не се обяснява с един компонент, тъй като кафето е сложна смес от вещества и много от тях имат много интересни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и изглежда логично да се мисли, че те действат в синергия.
Още 200 публикации на SUN Study
Тези резултати са в допълнение към повече от 200 научни публикации, излезли от кохортата на SUN. Мигел А. Мартинес-Гонсалес, автор на книгата „Salud a Ciencia Cierta“ (Planeta, 2018) и главен изследовател на кохортата на SUN, защитава, че „понякога можем да бъдем обвинени, че когато защитаваме диета или здравословни навици, изглежда, че вземаме от хората всичко, което им харесва. Не е така. Има много хора, които обичат кафето. Това проучване и други с подобни резултати, които се публикуват, ще ви направят щастливи. Данните са солидни и вече са известни със сигурност. "