Кратко определение

нашето тяло
Повече от 85% от общия цинк, присъстващ в нашето тяло, се отлага в мускулите, костите, тестисите, косата, ноктите и пигментираните тъкани на окото.
Елиминира се главно в изпражненията чрез жлъчен, панкреатичен и чревен секрет.

Дневната потребност варира от 2 до 10 mg. ежедневно и се съдържа най-вече в морски дарове, месо и млечни продукти, но също така и в подсилени ядки и зърнени храни. Дневната му доза естествено се покрива с нормална диета.

Разширено определение

По-голямата част от цинка се абсорбира в тънките черва, като йеюнумът е мястото с най-висока скорост при транспортирането му. Абсорбцията е наситен процес, тъй като при намаляване на нивата на цинк се увеличава транспортната скорост. След това се транспортира главно от албумин (плазмен протеин) до черния дроб чрез порталната циркулация. Оттам ще се разпространява в различни тъкани.
Цинкът е част от 100 ензима, които са свързани с метаболизма на ретинол, протеини и въглехидрати, както и синтеза на инсулин, РНК и ДНК.

Функции:

  • Сътрудничи с правилното функциониране на простатната жлеза и развитието на репродуктивните органи,
  • Предотвратява акнето, като регулира дейността на мастните жлези,
  • Участва в синтеза на протеини,
  • Намесва се в синтеза на колаген,
  • Те се намесват в реакцията на стрес,
  • Насърчава заздравяването на рани,
  • Засилва имунния отговор на организма,
  • Той е протектор на черния дроб,
  • Той е от съществено значение за изграждането на костите,
  • Той е част от инсулина,
  • Той е мощен естествен антиоксидант, тъй като е компонент на антиоксидантния ензим супероксидодисмутаза,
  • Повишава усвояването на витамин А,
  • Той се намесва в нормалния растеж и развитие по време на бременност, детство и юношество,
  • Помага за поддържане на обонянието и вкуса,
  • Помага за поддържане на нормални функции на очите.

Естествени източници на цинк

Следващата таблица изброява количеството цинк в милиграми (mg), съдържащо се в порция храна.

ХранаПорцияЦинк (mg)
Стриди85 гр. (6 средни)76
Зърнени храни, обогатени със 100% цинк3/4 чаша (30 гр.)петнадесет
Говеждо (80% постно)100 гр.6.2
Свинско, постно100 гр.2.9
Пилешко месо, бут12.7
Пуешко месо100 гр.3.1
Варен нахут1 чаша (160 гр.)2.5
Кисело мляко, обикновено, обезмаслено100 гр.1
швейцарско сирене30 гр.1.2
Фасул/боб/боб Лима, варен1 чаша (170 гр.)1.8
Обезмаслено мляко1 чаша (240 ml)1
Бадеми30 гр.1
Орехи30 гр.1

Недостиг на цинк

Сред основните причини можем да посочим заболявания като чернодробна цироза, диабет и бъбречна недостатъчност. Всички те генерират недостиг на цинк или хипозингемия. По същия начин хроничната диария помага за намаляване на цинка в нашето тяло. Също така генетичният фактор може да повлияе на дефицита; както при акродерматит ентеропатика, наследствено детско заболяване, проявяващо се като неспособност да се абсорбира адекватно цинка от диетата.

Както прекомерното изпотяване, така и пиенето на твърда вода причиняват загуба на цинк.

Недостигът или липсата на този минерал причинява:

  • слабост и бели петна по ноктите
  • загуба на сетивата за вкус и обоняние
  • акне кожа
  • загуба на апетит
  • очни нарушения
  • забавяне на половото развитие
  • нарушен растеж
  • косопад
  • умора и умора
  • импотентност, безплодие
  • слаба имунна система, податливост на инфекциозни процеси
  • повишено ниво на холестерол в кръвта
  • бавно зарастване на рани и кожни лезии
  • нарушения на простатата
  • диария