Зеленчуци

Тестени изделия, хляб

Плодове

Балансирана диета


The балансирана диета: този начин на хранене, който съдържа разнообразни храни в адаптирани количества на нашите изисквания и лични условия. Храненето по балансиран начин на хранене не означава ядене на много храна, тъй като количеството не е толкова важно, колкото качеството. В заключение можем да кажем, че не можете да се радвате на здравословен живот, като ядете само няколко храни. по този начин е възможно да се каже, че разнообразие Това е идеалното от гледна точка на здравето и благосъстоянието, което ни позволява да се наслаждаваме в допълнение към богатството, получено от различните вкусове, миризми и аромати.

У нас балансираното и здравословно хранене традиционно е така наречената „средиземноморска диета“, която се предлага в много и многобройни варианти като региони и основни точки. Средиземноморската диета се основава на преференциалната консумация на зърнени храни (хляб, тестени изделия), зеленчуци и плодове, риба, зехтин, сушени бобови растения и някои други продукти: шунка, сирена и др. И т.н.

Във всеки случай окончателният аргумент на средиземноморската диета е нейният доказан положителен ефект върху здравето, който тя постига благодарение на вече споменатите съставки и най-вече на контекста, в който се консумират: много специфична гастрономия в семейна среда.

fundaci
Разбираемо е, че диетата е балансирана, когато нейните съставки осигуряват, приблизително и винаги като се има предвид период от пет до седем дни, необходимата енергия (калории) при следното разпределение: 15% от цялата дневна енергия ще идва от протеини, 35%% от тази енергия ще идва от мазнини и 50% от въглехидрати.

В момента испанската диета изоставя тези насоки на средиземноморската диета, като постепенно наподобява англосаксонската или централноевропейската диета, консумирайки все повече мазнини и протеини в ущърб на въглехидратите. Това означава, че испанецът днес поглъща практически два пъти необходимия протеин. Тъй като протеинът, който „харесваме най-много“, е този от животински произход, това непременно води до увеличаване на консумацията на наситени мазнини. Най-тревожното е, че в същото време консумацията на риба (особено синя) и на сушени зеленчуци и хляб намалява. Последицата е дълбок дисбаланс в диетата на много хора, който (тъй като плодовете и зеленчуците не се оценяват от всички), в крайна сметка се превежда по отношение на здравето и качеството на живот.