12.04.2018

годжи

Днес искам да ви разкажа малко за плодовете годжи. Разбира се, всички сме чували за тези плодове и безбройните им ползи, но какво е вярно във всичко това?

На първо място, трябва да знаем, че плодовете на Годжи са вид череша, вероятно роден в Монголия и Китай, където се консумират от хиляди години. Там те се считат за суперхрана, тоест храна, която осигурява допълнителни ползи за нашето здраве като повишена жизненост или намалена умора. И до днес знаем, че суперхрани не съществуват, защото нито една няма специални или магически свойства да се грижи за себе си, именно диетата като цяло носи ползите за здравето. Въпреки това знаем, че това е здравословна храна с положително въздействие върху тялото, винаги в контекста на правилната диета.

Хранителен състав на плодове Годжи:

  • Той е източник на въглехидрати, сред които намираме качествени прости захари, тъй като те не са свободни или добавени захари. В този случай тя не се счита за захар, която трябва да избягваме, тъй като не вреди на здравето. Той също така осигурява фибри като всеки друг плод.
  • Високото ниво на антиоксиданти, по-специално бета-каротин, считано за провитамин А, тъй като в нашето тяло той може да се превърне в активната форма на витамин А и да има същите ефекти.
  • Високо съдържание на минерали като калий и калций.
  • Също така високо в някои витамини от група В и особено витамин С.

Следователно, научните доказателства са установили, че плодовете на Годжи могат да допринесат за адекватна регулация и подобряване на имунната система и нашите защитни сили, освен че представят мощен антиоксидантен капацитет благодарение на своите витамини и фитохимикали (нехранителни компоненти с потенциален антиоксидант). Дори in vitro проучванията показват, че те допринасят за функцията на черния дроб и дори могат да повлияят на правилното кръвообращение. Във всеки случай повечето от проучванията са направени in vitro или при животни при контролирани експериментални условия и няма достатъчно проучвания, които да потвърдят неговите ефекти върху хората или при каква доза биха били дадени такива ползи.

Толкова е просто, колкото да считаме плодовете за здравословна храна, които можем да въведем в диетата си по различни начини, както ще видим по-късно, без да го считаме за суперхрана, която сама по себе си ще има ефект върху здравето ни, но чийто хранителен състав е здравословен.

Годжи плодове брой:

Намерени са статии, в които се споменава, че OCU е открил голямо количество пестициди в плодовете на Годжи и дори някои токсични съединения като кадмий, мед или олово. Както при всички храни, не трябва да прекаляваме или да злоупотребяваме, така че в този случай бихме препоръчали винаги да се спрете на биологичната версия и да я измиете добре преди консумация. Важно е измиването им да не е само с вода и да се използва белина за храна или те да се накисват в оцет за няколко минути и след това да се изплакват добре.

Като противопоказание е установено, че той може да взаимодейства с лекарството Варфарин, антикоагулант, така че е за предпочитане хората, които са на това лечение, да не злоупотребяват с консумацията му.

И така, годжи бери наистина ли са здравословни?

Да, тъй като както казахме преди, те ни осигуряват голямо количество полезни хранителни вещества, но внимавайте! Важно е да се добави, че тези ползи винаги са в контекста на здравословна диета, тоест приемането само на плодове Годжи няма да подобри здравето ни, но всичко това, заедно с пълноценна, разнообразна и здравословна диета, заедно ще имат по-високи качество на живот.

Храната не ни помага или се влошава сама по себе си, ако не и общата диета, която всеки човек приема.

И накрая, как можем да добавим годжи плодове към нашата диета?

Те имат мек вкус и текстура, подобна на стафидите, което ги прави много гъвкави, когато ги използвате, можете да ги консумирате например:

  • Сотирано в салата със зеленчуци
  • В смутитата се смачкват заедно с други плодове и се добавят цели по-късно.
  • Добавете ги към обичайните си зърнени храни: в кисело мляко, кефир, зеленчукова напитка ... дори добавяне на ядки и семена също.
  • Направете бисквитки или домашен пандишпан и ги включете в тестото
  • Като заливка в натурално кисело мляко или в плодова салата ...
  • Можете също така да ги прекарате през блендер и да ги добавите към любимите си инфузии.

Количеството, в което ще го консумираме обичайно, ще бъде в шепа приблизително 20-35 грама. Винаги предразполагаме да ги приемаме като цяло или разбито парче, но намаляваме консумацията им под формата на сок, тъй като ще получим само смутито и ще загубим хранителни вещества.