Общо време: 15 минути | За 3 до 4 човека
Забележка: Можете да сервирате това незабавно, но както всички зелеви салати се подобряват с времето. Охлаждането през нощта го прави перфектен. Кафяв оризов оцет, който се предлага на японските пазари, си струва да се търси, но можете да замените обикновения оризов винен оцет.
Състав:
- 2 чаши настърган зелено зеле
- 2 чаши настъргано червено зеле
- 1 голям морков, обелен и настърган
- 2 супени лъжици орехово масло
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 2 супени лъжици оцет от кафяв ориз
- 1 супена лъжица тамари или соев сос
- 1 супена лъжица кленов сироп или мед
- 2 супени лъжици прясно настърган джинджифил
- 1/4 чаша ситно нарязани печени и осолени фъстъци
Комбинирайте кълновете и морковите в голяма купа. Разбъркайте сместа с ръце и запазете.
За дресинга комбинирайте ореховото масло, сусамовото масло, оцета, тамари, кленовия сироп и джинджифила в малка купа. Разбъркайте, за да разбъркате.
Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте добре. Поръсете с фъстъци. Охладете и сервирайте.
Всяка порция съдържа: 162 калории; 4 грама протеин; 12 грама въглехидрати; 3 грама фибри; 12 грама мазнини; 1 грам наситени мазнини; 0 холестерол; 270 mg. натрий.
Ако искате да прочетете тази статия на испански, щракнете тук.