Храните, обогатени с приблизително 2 g фитостероли, имат ясен понижаващ холестерола ефект. Макар и по-малко известни, фитостеролите от естествени храни в обичайната диета също помагат за понижаване на холестерола. Поглъщането на фитостероли увеличава техните плазмени концентрации, особено тези на ситостерол, най-разпространеният.

усвояване

цели

Да се ​​анализира, чрез три проучвания, проведени с различен дизайн и изследване на популациите, връзката между консумацията на фитостероли от диетата, както в обичайната диета, така и след поглъщане на добавени храни, с фитостеролемия и връзката с плазмените липиди.

Дизайн

Първата работа е 1-годишно клинично проучване със 114 участници в интервенционното проучване PREDIMED със средиземноморска диета и следователно с храни, богати на фитостероли. Второто е наблюдение на напречно сечение на 883 индивида от испанската кохорта на проучването EPIC. Третото е кръстосано проучване на диетична интервенция с контролна група, проведено при 56 пациенти с хиперхолестеролемия, консумирали мляко, допълнено с 2 g фитостероли или плацебо.

Резултати и заключения

Повишената консумация на фитостерол, с обичайната диета или с хранителни добавки, е свързана с повишени плазмени концентрации на ситостерол, които са обратно свързани с концентрациите на латостерол, маркер за синтеза на холестерол. На свой ред, високите нива на циркулиращ ситостерол са свързани с по-добър липиден профил и са маркери за здравословна диета, с обилен прием на растителни храни или отразяват придържането към консумацията на храни, допълнени с фитостероли.

Резюме

Въведение

Храните, обогатени с ~ 2 g фитостероли, имат очевиден понижаващ холестерола ефект. Въпреки че са по-малко известни, фитостеролите на естествените храни в нормалната диета също помагат за намаляване на холестерола. Приемът на фитостероли увеличава плазмените му концентрации, особено тези на ситостерол, който е най-разпространен.

Цели

Да се ​​анализира връзката между консумацията на фитостероли от храната, както при нормална диета, така и след прием на хранителни добавки, с фитостеролемия и връзката й с плазмените липиди.

Дизайн

Първата работа е клинично проучване за период от една година с 114 участници в интервенционното проучване PREDIMED със средиземноморска диета и следователно с храна, богата на фитостероли. Втората работа е трансверсално наблюдателно проучване на 883 лица от испанската група на проучването EPIC. Третото е кръстосано проучване на диетична интервенция с контролна група, проведено върху 56 пациенти с хиперхолестеролемия, които са консумирали мляко, допълнено с 2 g фитостероли или плацебо.

Резултати и заключения

Увеличението на консумацията на фитостероли, при нормалната им диета или при добавки с храни, е свързано с високи концентрации на ситостерол в плазмата и които са обратно свързани с концентрациите на латостерол, маркер за синтез на холестерол. От своя страна високият брой на циркулиращия ситостерол е свързан с по-добър липиден профил и е маркер за здравословна диета, с голям прием на зеленчукови храни, или иначе те отразяват придържането към консумацията на храни, допълнени с фитостероли.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр