Художниците трябва да се хранят балансирано, отговаряйки на техните физически изисквания. От какво се състои? Абдел Сориано, готвач, който ръководи кухнята на Амалуна, ни казва някои подробности.
С изключение на някои конкретни случаи, артистите на Cirque du Soleil обикалят 15 години със същото шоу, това е времето, което компанията отнема средно, за да завърши презентациите си по целия свят.
През тези години роднините на художниците стават техни спътници и техният дом, огромната синя и жълта палатка, която седи с тях във всеки град, който посещават. Въпреки че 124-те души, които са част от Амалуна - сред художници, техници, реквизит, асистенти, костюми, агенти за пресата и други - избраха този номадски начин на живот, това не означава, че има дни, в които липсват домовете и близките си. Главният готвач на Амалуна, Абдел Сориано е наясно с тази подробност и признава, че се опитва, започвайки с храната, да ги накара да се чувстват по-„близо до дома“.
Абдел е от Мексико и работи с Cirque du Soleil от шест години. „Започнах работа като местен жител, когато циркът дойде в моя град. Докато бях с тях, те ми казаха, че много харесват начина, по който работя, предложиха ми свободната позиция и ето ме! ”, Казва той в диалог с VOS.
- Колко ястия с храна готвите ежедневно?
- Готвим около 500 ястия на ден, между закуска, обяд и вечеря.
- Имат ли артистите специални изисквания по отношение на храненето?
- Като цяло те имат диета, която се основава на протеини, въглехидрати и зеленчуци, имаме и вегетариански варианти и салати. Но всеки изгражда диетата си според своите нужди, ние им осигуряваме всичко, от което се нуждаят и искат.
- Хората, които пътуват с цирка, са от много разнообразни страни, с много различни хранителни навици. Как избирате менютата за приготвяне?
- Сменяме менюто всеки ден, за да им дадем опции, така че те да не се чувстват толкова далеч от дома си. Един ден можем да правим азиатска храна, друг храна от Европа, от Северна Америка, понякога правим и типични ястия от Южна Америка, зависи, сменяме се всеки ден. Най-доброто нещо, което правим, е да готвим местна храна, по този начин те започват да вкусват нови съставки, нова кухня, учат културата и винаги обичат да ядат местни ястия. Но също така, от време на време, ние правим някои рецепти от техните страни, така че те да не се чувстват толкова далеч от дома си.
- Кои типични аржентински ястия са имали най-добрия прием досега?
Преди дни направихме барбекю, с матамбрито, пържола от хоризо, черен пудинг, топче от филе, аржентински емпанади и лук фугазета, те го харесаха. Те обичат месото! Те са най-добрите, каквито има.
- Готвачите, които работят с вас, пътуват ли и с цирка?
- Навсякъде, където отидем, наемаме местни готвачи. Това също ни помага, когато става въпрос да знаем какви типични ястия от всяко място да приготвим и как да го направим. Попитахме ги кои са най-типичните рецепти, традиционна храна и на базата на това започнахме да работим.
26 април Амалуна слиза в Кордова и Абдел трябва да наточи ножовете си, за да приготви някои кордански деликатеси, за да зарадва екипажа. Ще развеселят ли фернета с кока след шоуто?
Да планирам
Амалуна, Шоуто Cirque du Soleil ще бъде представено в Екодистрикт Las Artes (Av. Ricchieri 2401) в Кордоба в четвъртък, 26 април от 21:00, петък 27 април от 17:30 и 21:00, събота 28 април от 5: 30 ч. И 21:00 ч., Неделя 29 април в 16:30 ч. И 20:00 ч., Петък 4 май в 21:00 ч., Събота 5 май в 17:30 ч., Събота 5 май в 21:00 ч. И неделя 6 май в 16:30 часа.
Цените на билетите варират от $ 1200 (бронз), $ 1700 (сребро), $ 2300 (злато), $ 2800 (платина), $ 3300 (Premium) и $ 3900 (Tapis Rouge). Билети в продажба на www.compratuticket.com, Disquerías EDEN (Obispo Trejo 15), OK TUBRE NUEVA CÓRDOBA (Obispo Trejo 887).
Възползвайте се от Club La Voz
25% отстъпка за билети за сектор PREMIUM, в брой, дебит и плащане с кредитна карта. Повече информация тук.
Опит на Tapis Rouge
Тези билети включват привилегировани места, ексклузивен VIP салон с гастрономическо обслужване един час преди шоуто и по време на интервала, достъп до търговски бутик в салона, сувенир-изненада, луксозна ръчна програма и преференциален паркинг (1 на покупка).
Инвалиден стол
Хората в инвалидни колички плащат само за достъп до стола, който струва 750 долара такса за услуга и сумата може да бъде платена до шест вноски. Те ще бъдат разположени на първия ред на премиум сектора (три в сектор 103 и три в сектор 104). Придружителите на хора в инвалидни колички могат да влязат в шоуто безплатно. Тази политика се прилага само за хора със свидетелство за инвалидност на инвалидна количка (докато не се изчерпи целият капацитет на функция).
С нашия цифров абонамент се радвате на повече от 300 изключителни статии на месец и разглеждате нашите сайтове без ограничения. Ние имаме първокласни бюлетини, изключителна общност за вас, отстъпки с The Voice Club и още.