рецепти

Квас от цвекло и джинджифил

Описание

Квас Това е много мека ферментирала напитка, приготвена чрез ферментация на хляб, плодове, плодове или зеленчуци. Това буквално означава „киселина“ на руски и украински. Той е много популярен в Русия, Украйна, Литва, Беларус, Естония, Полша, както и в други държави като Грузия, Казахстан и Армения. Популярен е и в Китай, където руската култура е оказала известно влияние. В тези страни можете да намерите квас почти на всяка улица в големите градове. В руската кухня се използва за приготвяне на студена лятна супа, наречена Окрошка.

The квас От Средновековието е често срещана напитка в Източна Европа. Той е изобретен от славянските народи и се превръща в най-популярната напитка сред източните славянски народи. Думата квас за първи път се споменава в хрониката на Нестор през 996 г. Според Оксфордския английски речник първото споменаване на гроздето в английски текст се е случило около 1553 г.

Kvass е древен тоник, свързан с много предимства, включително: ефективна хидратация, подпомага храносмилането, подобрява зрението, укрепва имунната система, понижава холестерола, е противораков, противовъзпалителен, антиоксидант, насърчава редовността, укрепва жлъчния мехур, стимулира детоксикацията функция на черния дроб, намалява хомоцистеина, предотвратява катаракта, пречиства кръвта, е естествено средство за почистване на дебелото черво, помага при анемия, тъй като е източник на желязо, богато на минерали, богато на витамини и фибри.

Накратко, тази напитка осигурява всички предимства на цвеклото, заедно с ползите от ферментиралите храни. Резултатът е почистващ и здравословен тонер. Нашата версия добавя пресен джинджифил и на английски е известен като Ginger Beet Kvass.

препоръки

Както всички наши рецепти, той не съдържа алкохол, млечни продукти, глутен, брашно и животински съставки.

Можете да получите каменната сол в магазина Cajú.

Запазване

Може да се остави покрито с месеци извън хладилника.