Никога не бихте си помислили да ядете лещата си във вкусен вегетариански бургер. Снабден с протеини и фибри, той е направен с леща, кафяв ориз, картофи и лук. Те са веганска и здравословна възможност за готвене и барбекю 🙂
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 30 минути
Съставки
1 тенджера варена леща (по-удобно е, но ако предпочитате да ги готвите, оставете ги да киснат предишната вечер и ги варете с вода и сол, докато омекнат)
1 чаша сварен кафяв ориз
1 чаша картоф, сварен без кожа и нарязан
1/2 чаша орехи
1 чаша доматен сос
1 средна глава лук, грубо нарязан
1 скилидка чесън
груба царевична каша, според нуждата
морска сол и черен пипер
Инструкции
Извадете лещата от тенджерата и я отцедете и запазете. В идеалния случай гответе ориза предварително и го оставете да се охлади.
Загрейте фурната до 200 градуса и намажете леко лист за печене или го застелете с хартия за печене.
В кухненски робот (ако го нямате, можете да използвате пасатор или месомелачка), комбинирайте лука, чесъна, картофите и орехите и обработвайте, докато получи еднаква консистенция. Добавете лещата и сварения ориз, доматения сос и сол и черен пипер на вкус и обработете още веднъж до гладка смес.
Поставете сместа в голяма купа и направете не много големите банички с дланите на ръцете си. Добавете царевично брашно, ако видите, че сместа не е достатъчно гъста и лесно можете да оформите хамбургерите в ръцете си.
Поставете баничките върху листа за печене равномерно, така че да имат място за готвене и обръщане.
Печете около 15 минути и обръщайте внимателно. Допълнителни 15-20 минути, докато двете страни станат златистокафяви и свежи. Извадете от фурната.
Изберете любимия си бургер, вегански топинги и сосове и яжте! Избрали сме гъби, червен лук, маруля и горчица.
Можете да ги направите по-големи, но по-малките се пекат малко по-добре и имат по-малък риск от счупване. Можете да ги замразите или да ги съхранявате в хладилника за по-късно.