Лещата е една от най-ценените от древните поколения храни, що се отнася до храненето. Пълни с невероятни ползи, тези бобови растения са важен източник на желязо, което ги прави идеални за включване в редовната ни диета. Обичани и мразени в равни части, те съставляват някои от най-типичните и здравословни ястия в нашата диета. Само заради многобройните ползи за здравето, изглежда интересно да се знае в дълбочина тази храна. За това в тази статия ще ви покажем полезните му свойства и най-добрите му рецепти, с които ще накарате всички да оценят лещата.
Ако искате да научите повече за здравословната храна, не забравяйте да посетите нашата статия Най-добри храни: сезонни плодове и зеленчуци за август, където говорим за всички храни, които са най-добри през този летен месец.
Понастоящем е много лесно да намерим всякакъв вид плодове, зеленчуци или бобови растения в супермаркета през цялата година, без да отчитаме твърде много сезонните процеси. Това се дължи на вноса и фризерите. Всички храни обаче се отличават с по-добри времена през определени месеци от годината. В случая с лещата можем да кажем това се събират през лятото, въпреки че консумацията му е много разпространена през последните и първите месеци на годината, като по този начин е храна, която се консумира през студените месеци, тъй като обикновено се яде гореща и това помага за борба с ниските температури.
Лещата има много ползи за здравето, като например: витамини В6 и В9, хранителни вещества като желязо или манган и високото им съдържание на фибри. Ако искате да разберете тези предимства в дълбочина, продължете да четете по-долу.
Имоти
Витамини
Лещата няма твърде много витамини, но се компенсира с голямото си количество хранителни вещества (което ще видим по-долу). По отношение на витамините, които имат тези бобови растения, можем да подчертаем витамин В6 и витамин В9 или фолиева киселина. The витамин В6 е от жизненоважно значение за организма на хората, защото ни помага регулират настроението, повишават мускулната ефективност, помагат за производството на червени кръвни клетки и синтезират ДНК. От своя страна витамин В9 или фолиева киселина (от които на всеки 200 грама леща, които приемаме, ще получим 90% от препоръчителната дневна доза) е от съществено значение, тъй като помага да се поддържа нови клетки, репликира ДНК и предотвратява вид анемия (мегалобластният). Както можете да видите, въпреки че лещата не съдържа много видове витамини, тези, които имат, са изключително важни.
Хранителни вещества
Хранителните вещества, които можем да намерим в лещата, са от най-голямо значение, тъй като ни позволяват да водим здравословен живот и позволяват на организма ни да изпълнява нормална функция в процесите на организма. Основно ще намерим следните хранителни вещества в лещата: желязо (на всеки 100 грама, които приемаме от леща, ще придобием 36% от препоръчителната дневна доза желязо) и манган (на всеки 100 грама ще получим 70% от дозата препоръчва се ежедневно манган).
The желязо е важно за нашето тяло, защото ние подпомага транспортирането на кислород в кръвта, помага за създаването на червени кръвни клетки и миоглобин (пренася кислород до мускулите). The манган, от своя страна е от съществено значение за хората, тъй като участва в химични процеси свързани с холестерола и протеините. На свой ред се смята, че манганът би могъл помагат за укрепване на костите и избягвайте остеопорозата.
Фибри
Лещата е една от храните (и една от бобовите), които съдържат най-много фибри (8 грама фибри на всеки 10 грама леща), нещо от съществено значение за нашето здраве и правилното функциониране на тялото ни. Фибрите ни помагат да поддържаме a добро чревно здраве и добър чревен транзит. Не само това, но и ни помага отслабнете (Храните, които съдържат фибри, ни карат да се чувстваме по-доволни, което предотвратява вредните закуски между храненията). Освен това, ако тези ползи не бяха достатъчни, фибрите ни помагат отървете се от лошия холестерол, което в дългосрочен план е от полза за нашето сърдечно-съдово здраве.
Както можете да видите, лещата има страхотни полезни свойства за нашето здраве, което прави тази храна подходящ продукт, който да се консумира редовно. Ако имате нужда от идеи за рецепти с леща, продължете да четете по-долу.
Рецепти с леща
Салата от леща
Първата рецепта, която ще ви предложим с леща, се състои от вкусна чиния за салата. Салата с тези бобови растения може да бъде малко странна. Това обаче е перфектна рецепта за лятото, както е много свеж и лек, и че може да се комбинира перфектно с вегетариански рецепти (и веган, ако премахнем свареното яйце). Това ястие ни дава много ползи за здравето благодарение на многото зеленчуци, присъстващи в него. Ако искате здравословна, лека и лесна за приготвяне рецепта, не се замисляйте и изберете тази рецепта.
Леща с пиле
Тази рецепта с пилешко е по-здравословна и лека алтернатива към типичната рецепта за леща с хоризо (която можете да видите по-долу). Въпреки че има по-малко вкус, зеленчуците и виното компенсират тази липса. Това е много лесна рецепта за приготвяне. Това ястие ще ни помогне да имаме сила, без да е тежко или да добавя прекалено много мазнини. Подходящ вариант е, ако искаме да направим a диета или направете без мазнини в нашите ястия. Ако искате да ядете леща, но нямате хоризо, това определено е вашата рецепта.
Леща с хоризо
Тази рецепта за яхния от леща с хоризо е един от най-типичните с тези бобови растения. Това ни носи множество ползи за здравето, да не говорим за Страхотен вкус което добавя чоризото към рецептата, когато идва заедно със зеленчуците и лещата. Е класическа рецепта за това много традиционно ястие. Ако не искате да се усложнявате много при приготвянето на леща, заложете на това ястие. Е много просто и бързо за приготвяне, така че няма да имате проблем да го приготвите.
Леща с хоризо, зеленчуци и месо
Тази рецепта за леща съдържа всички съставки, с които обикновено приготвяме тези бобови ястия: зеленчуци и месо. Можем да го правим само със зеленчуци, но за да получите по-пълноценно ястие, ви съветваме да го приготвите и с месо. По този начин ще получите много последователен което ще ви помогне да запазите силата си през останалата част от деня. В допълнение, многобройните съставки в това ястие ще ви дадат големи ползи за здравето. Ако искате лесна за приготвяне и здравословна рецепта за леща, това е вашето ястие.
Традиционна леща с готвач готвач
Тази рецепта е типичен от леща, която можем да опитаме навсякъде, с бобови растения, зеленчуци и типичното хоризо, придружаващо това ястие. Е много лесен за приготвяне, особено ако разполагаме с кухненския робот Cooking Chef. Тази рецепта е идеална за студени месеци, лесно ще ни стопли. Ако искате класическа рецепта, която ви кара да се чувствате добре и ви връща топлината, без съмнение това ястие е за вас.
Леща без пържене
Това ястие от леща е иновация по отношение на начина, по който те обикновено се приготвят в повечето рецепти. В този случай, както е посочено в заглавието, ние ги приготвяме без пържене, нещо доста необичайно, тъй като повечето хора правят пържола с тях първо. С това ще получим оставете вкуса на лещата непокътнат, без да използвате вкуса на други зеленчуци, което може да улесни много хора да ядат леща. Ако искате да опитате нов начин на ядене на леща, това е вашето ястие.
Веган леща Фахитас
Тази рецепта е много здравословна алтернатива, както веганска, така и вегетарианска, към традиционната мексиканска фахита с телешко месо. В този вариант на това ястие имаме пълен набор от зеленчуци плюс бобовите растения, за които говорим в тази статия. Всички тези съставки правят тези фахити перфектна храна за да се консумира редовно. Това е и много гъвкава рецепта, тъй като можем да добавим зеленчуците, които искаме, а ако искаме и месо. Както можете да видите, това е рецепта, която можем да модифицираме по желание, така че нямате извинение да не я изпробвате.
Леща със зеленчуци
Това ястие може да се счита за едно от веган по високи постижения. С голямо количество зеленчуци, гъби и тези великолепни бобови растения получаваме ястие, което ще зарадва всеки, който го опита. Е много лек и здрав, освен че има страхотен вкус. Без съмнение едно от най-добрите ни ястия с леща. Ако искате да опитате ястие от бобови култури, което ви носи големи ползи, ви помага да поддържате сила през целия ден и също така да се насладите на страхотен вкус, това е вашето ястие.
Леща с гъби без хоризо
Лещата ни предлага много възможности за приготвяне на много здравословни и вкусни ястия. В този случай можем да ги приготвим с гъби и без хоризо, което ще ни осигури широки ползи и ще направи това ястие здравословна алтернатива на традиционното ястие хоризо. Ако искате да опитате алтернатива на класическото ястие, с някои вкусни гъби, не се колебайте и изберете тази рецепта, идеален за зимата, а също и за лятото.
Леща с кимион с хоризо
Тази рецепта много прилича на тази, която винаги приготвяме в Испания, която се състои от леща с хоризо. Единствената разлика е, че към това ястие добавяме подправка: кимион. Тази подправка засилва вкуса от лещата, което ги прави по-силни на вкус. Това е много пълна рецепта, с голям брой съставки, които се събират множество ползи за нашето здраве. Въпреки че кимионът не се използва в голяма степен у нас, струва си да го включите в някои от нашите рецепти и това е една от тях. Не мислете два пъти и дайте шанс на кимион.
Медальони от леща със сос от кисело мляко
Тази рецепта за медальони е нов и лесен начин за консумация на леща, освен че е идеален за вегетариански диети (не за вегани поради наличието на яйца). Това е много здрави, заредени с храни, които ще ни донесат големи ползи за здравето. Освен това можем да консумираме тези медальони по прост начин (представяме го с гарнитура за салата) или можете да го приготвите в хамбургер, начинът на хранене е оставен на вашия избор.
Хляб от леща
Хлябът от леща е рядък хляб, който няма да намерим лесно в супермаркетите, затова е най-добре да го приготвим сами. Не е твърде лесно да се подготви, но следвайки нашите инструкции ще получите резултати, които си заслужават. Този хляб се откроява с това, че има мека трохичка и да издържат дни, без да се разболяват не е трудно. Освен това можете да накарате хората, които не харесват тази храна, да я ядат по-лесно. Не се колебайте и се опитайте да приготвите тази рецепта, няма да съжалявате.
Както можете да видите, с лещата можете да приготвите голямо разнообразие от различни ястия, всички много вкусни, с които ще можете да покорите и най-скептичните към тази храна.
Знаете ли всички здравословни ползи от лещата? Хареса ли ви рецептите? Можете ли да се сетите за още? Оставете ни вашите идеи и мисли по-долу в коментарите и ако тази статия ви е харесала, не забравяйте да ни препоръчате на вашето семейство и приятели чрез социалните мрежи. Ако сте искали да научите повече за здравословната храна, препоръчваме нашата статия Репички: Свойства и рецепти, където говорим за ползите от репичките за здравето и препоръчваме най-добрите й рецепти.